Панкейки с яблоками и кленовым сиропом

Панкейки с яблоками, корицей и кленовым сиропом станут хорошим завтраком. При желании вы можете в тесто для блинов добавить немного яблочного пюре, чтобы панкейки получились еще ароматнее.

Вам понадобится

• На четыре порции:
• - 230 пшеничной муки;
• - 300 мл молока;
• - 3 яблока;
• - 3 ст. ложки коричневого сахара;
• - 2 ч. ложки пекарского порошка;
• - 4 ст. ложки сливочного масла;
• - 2 ч. ложки корицы;
• - 1 куриное яйцо;
• - щепотка соли.

Инструкция

1. Смешайте пекарский порошок, муку, 1 ч. ложку корицы, 1 ст. ложку сахара и соль в большой удобной емкости.
2. Добавьте яйцо, влейте молоко, смешайте, дайте постоять при комнатной температуре (20 минут).
3. Добавьте к тесту 2 ст. ложки растопленного масла, смешайте, используйте 50 мл теста для одного блинчика.
4. Жарьте блины на сухой раскаленной сковородке (лучше взять блинницу), с каждой стороны примерно по минуте. Сложите стопкой.
5. Приготовьте соус. Помойте яблоки, очистите от кожуры, удалите сердцевину, порежьте дольками.
6. Смешайте в посуде с толстым дном 2 ст. ложки сливочного масла и столько же коричневого сахара, всыпьте 1 ч. ложку корицы. Добавьте яблоки, тушите 10 минут, яблоки должны стать мягкими.
7. Подавайте панкейки с выложенными сверху яблоками, полив кленовым сиропом. Приятного аппетита!