Малиновые маффины

Маффины можно приготовить с любыми ягодами, но с малиной эта выпечка получается по-особому нежной. Готовится десерт за двадцать минут.

Вам понадобится

• - два яйца;
• - сливочное масло - 130 г;
• - сахар - 1 стакан;
• - один лимон;
• - сода - 1 ч. ложка;
• - пшеничная мука - 150 г;
• - свежая малина.

Инструкция

1. Смешайте куриные яйца с сахаром. Растопите в микроволновке сливочное масло, добавьте в смесь.
2. Капните на чайную ложку соды немного лимонного сока, добавьте в смесь, пока сода пенится.
3. Следом добавьте муку и немного свежей малины (не переборщите - десяти ягод будет достаточно, чтобы у кексов появился приятный малиновый привкус). Смешайте блендером. Тесто получится розоватым и немного жидким - так и должно быть.
4. Залейте тесто в формочки для кексов, поставьте в прогретую до 180 градусов духовку, выпекайте 15-20 минут. Малиновые маффины готовы, приятного чаепития!