Как приготовить курицу в густом соусе с паприкой

Курица в густом соусе – прекрасный вариант для обеда. Ее можно подавать как полноценное блюдо или с гарнирами, например, с любыми видами макаронных изделий.

Вам понадобится

• - 8 куриных голеней;
• - луковица;
• - 2 чайные ложки паприки;
• - 1,25 л куриного бульона;
• - 4 ложки растительного масла;
• - 4 ложки муки;
• - 3 ложки сметаны;
• - 120 мл сливок;
• - соль.

Инструкция

1. Нарезаем лук перьями и обжариваем его на растительном масле.
   
2. Когда лук становится мягким, всыпаем в кастрюлю паприку.
   
3. С куриных голеней снимаем кожу. Выкладываем их к луку с паприкой и заливаем бульоном. При необходимости солим (если бульон не соленый), доводим до кипения и варим 45-50 минут на медленном огне.
   
4. В это время готовим густой соус: муку смешиваем со сметаной и сливками.
   
5. Готовую курицу вынимаем из бульона, а в него вливаем густой соус. Размешиваем.
6. Возвращаем куриные голени в кастрюлю к густому бульону. Можно разделать голени и выложить в кастрюлю только куриное мясо.
   
7. Подавать курочку с густым соусом с ароматом паприки можно вместе с макаронами.