Как готовить тилапию

Тилапия - очень вкусная рыбка, которая знакома многим хозяйкам, потому что продается в удобной для приготовления форме - филе. Но не только этим она хороша. В этой рыбе исключительно мало жира, а ее белое мясо можно приготовить, как душе угодно - хоть просто пожарить, а хоть запечь в горшочке. Хотелось бы предложить простой и оригинальный рецепт ее приготовления, который, несомненно, многим придется по вкусу. Итак, "Рыбка на перинке":

Вам понадобится

• • филе тилапии - 3 шт;
  • картофель - 6-7 шт;
  • помидоры -2 шт;
  • лук репчатый - 2 головки;
  • сливки - 100 г;
  • масло сливочное - 20 г;
  • майонез - 100 г;
  • любой твердый сыр - 100 г;
  • соль и специи по желанию.

Инструкция

1. Картофель промойте под проточной водой, очистите от кожуры и отварите до полной готовности.
2. Добавьте к отварному картофелю сливки и масло, взбейте миксером или блендером так, чтобы получилось воздушное пюре.
3. Очистите лук и нарежьте его кольцами или полукольцами.
4. Филе тилапии также порежьте на кусочки, любой величины.
5. Помидоры ошпарьте кипятком, предварительно надрезав их сверху крест-накрест. Очистите от кожуры и мелко нарежьте.
6. Сыр натрите на терке.
7. Возьмите противень, слегка смажьте ее маслом и выкладывайте на нее слоями:
   
   - половину лука
   
   - картофельное пюре
   
   - вторую половину лука
   
   - рыбку
   
   - половину майонеза
   
   - помидоры
   
   - оставшуюся половину майонеза
   
   - тертый сыр
8. Поставьте в заранее прогретую до 200 градусов духовку. Запекайте при температуре 180-200 градусов примерно 40-45 минут.