Как украсить индейку

Красивая сервировка не только может подчеркнуть торжественность момента в праздник, она поможет поднять настроение даже в обычный день. Салфетки, начищенные приборы, сверкающее стекло – все это, конечно, поможет создать особенную атмосферу, но главным украшением стола будут блюда. Сочная индейка с румяной корочкой, ароматным мясом – царица любого стола. А вот как украсить саму индейку, чтобы блюдо выглядело еще более привлекательно и аппетитно?

Инструкция

1. Как правило, в каждом рецепте содержатся указания по поводу того, в каком виде подавать готовое блюдо и чем его украшать. Если же в рецепте таких рекомендаций не содержится, то стоит придерживаться общих правил по оформлению мясных блюд. Способ оформления готового блюда всегда будет зависеть от способа его приготовления.
2. Не стоит выкладывать готовую индейку на листья салата, если по рецепту она подается с соусом. От соуса листья салата быстро увянут, потемнеют и станут выглядеть крайне непривлекательно.
3. Следует помнить и то, что использовать для оформления индейки (да и других блюд) украшения тех цветов, которые не встречаются в живой природе, не стоит. Ученые доказали, что всевозможные неестественные оттенки (неоновый розовый, радиоактивно зеленый, синий и так далее) совершенно не способствуют аппетиту. Как говорится, живому - живое.
4. К запеченному мясу отлично подходят свежие овощи и украшения, сделанные из них. Беспроигрышный вариант для украшения птицы – цитрусовые. С ними птица всегда будет гармонировать на блюде.
5. Косточки на ножках индейки можно украсить бумажными «фонариками». Вырезаются они из салфеток и позволяют не только сделать блюдо красивее, но и дают возможность не испачкать руки, когда дело дойдет до еды.
6. Веточки зелени и небольшие листья салата (ими не выстилают дно тарелки, а используют лишь небольшие пушистые листочки) – практически универсальное украшение.
7. Оформить блюдо можно и рубленой зеленью, но при этом следует учитывать вкусовые особенности индейки. Если петрушка и укроп в определенных рецептах могут сочетаться с ее вкусом, то рубленый зеленый лук может перебить весь аромат птицы.
8. Если по рецепту индейка сладкая или кисло-сладкая, то вполне подойдут для украшения свежие или печеные яблоки, дольки лимона или апельсина. Возможно также украшение дольками или кусочками ананаса.
9. Отличным украшением и дополнением к блюду из индейки являются соусы. Но перед тем как полить птицу соусом, лучше внимательно перечитать рецепт. Вполне вероятно, что соус к конкретному блюду должен быть подан отдельно.
10. Также существует много рекомендаций о том, как приготовить съедобные украшения в виде ромашек, розочек, виноградных гроздьев. Такие украшения всегда смотрятся очень мило и оригинально.