Совет 1: Овощная запеканка

Овощная запеканка станет отличной альтернативой закусочному открытому пирогу. Это яркое и ароматное блюдо можно подавать как на ужин, так и на праздничный стол. Начинку легко варьировать, добавляя овощи, специи и травы по собственному вкусу.
Овощная запеканка
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
  • - 320 г муки высшего сорта; - 220 г сливочного масла; - 3 куриных яйца; - соль; - 3 красных сладких перца; - 2 небольших стебля лука-порея; - 2 цукини или кабачка; - 125 г замороженного зеленого горошка; - 1-2 веточки розмарина; - 1 большой зубчик чеснока; - 220 мл сливок 10%-ной жирности; - 120 г тертого сыра; - 120 г сметаны; - молотый черный перец; - пищевая пленка; - эмалированная чаша; - венчик; - ложка; - нож; - разделочная доска; - терка; - противень; - формочки для запекания; - холодильник; - духовка; - петрушка; - укроп.
Инструкция
1
Возьмите эмалированную чашу, положите туда соль, муку и одно яйцо, замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.
2
Приготовьте начинку. Возьмите сладкий перец, лук-порей и цукини. Вымойте овощи и нарежьте их кубиками. Разморозьте горошек, добавьте его к смеси.
3
Сделайте заливку для запеканки. Очистите чеснок, мелко его натрите на терке. Половину розмарина порубите. Оставшиеся яйца взбейте со сливками и сметаной. Добавьте тертый сыр и розмарин. Посолите и поперчите.
4
Раскатайте тесто тонким пластом, разделите его на четыре части и аккуратно выстлите столько же формочек для запекания. Выложите на тесто овощи, полейте заливкой и запекайте 40 минут при температуре 240 градусов. Украсьте петрушкой и укропом.
Ваши деньги должны работать на вас!
вклад на выгодных условиях
Стабильный доход и уверенность в завтрашнем дне - это то, что вы получите, сделав вклад на самых выгодных для себя условиях.
Возможность вернуть до 260 000 рублей
Если вы решили взять ипотеку
Каждый россиянин имеет право вернуть часть уплаченных налогов за покупку жилья.
Карта с большими бонусами
Дебетовая карта
Возвращается до 10% от стоимости покупок. Выгодна при крупных тратах.
Настроить автоплатежи просто
настройка автоплатежей за пару минут
В мобильном приложении Сбербанка все ваши платежи будут происходить в срок и без вашего участия.
Видео по теме
Обратите внимание
Запеканку можно делать на одном противне, а затем разрезать на части. Кроме того, за 15 минут до готовности можно посыпать блюдо тертым сыром, а затем снова поставить в духовку.
Полезный совет
Формочки для запекания можно выстелить пергаментом, так проще доставать готовое блюдо.

Совет 2: Как приготовить овощную запеканку в томатном соусе

Из овощей можно приготовить гораздо больше блюд, чем кажется. Например, можно сделать овощную запеканку в томатном соусе.
Как приготовить овощную запеканку в томатном соусе
Вам понадобится
  • - крупный картофель - 4 шт;
  • - желтый сладкий перец - 1 шт;
  • - зеленый сладкий перец - 1 шт;
  • - чеснок - 3 зубчика;
  • - базилик - 2 веточки;
  • - томатная мякоть в собственном соку - 400 г;
  • - молотая сладкая паприка - 1 чайная ложка;
  • - растительное масло;
  • - соль;
  • - перец.
Инструкция
1
С желтым и зеленым перцем необходимо сделать следующее: тщательно вымойте их, удалите из них сердцевину и нарежьте в виде длинных полосок. Картошку тоже следует промыть, затем очистить, после чего нарезать небольшими тоненькими ломтиками.
2
Базилик нужно промыть и отделить листочки от веточек. Листочки мелко нарежьте и прибавьте к ним измельченный чеснок, а добавьте соль и перец по вкусу.
3
Форму, которую вы будете использовать для приготовления запеканки, хорошенько смажьте растительным маслом. Овощи следует выкладывать слоями - сначала картофель, затем перец. Не забывайте каждый слой посыпать зеленью с паприкой и поливать 3 столовыми ложками томатного соуса. Разогрейте духовку до 200 градусов, накройте блюдо фольгой и отправьте его запекаться на 45 минут. Когда останется 10 минут до готовности, снимите фольгу. Овощная запеканка в томатном соусе готова! Можете сверху ее украсить зеленью.
Видео по теме
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500