Вам понадобится
    • Смузи с соком сельдерея:
    • 6 крупных помидоров;
    • 2 стебля сельдерея;
    • соль;
    • зелень сельдерея;
    • свежемолотый черный перец.
    • Смузи с колотым льдом:
    • 6 крупных помидоров;
    • 2 стебля сельдерея;
    • чесночная соль;
    • 3/4 стакана колотого льда.
    • Томатно-морковный смузи:
    • 5 помидоров;
    • 2 моркови;
    • 1 стебель сельдерея;
    • зелень сельдерея;
    • свежая мята;
    • соль;
    • 1/5 стакана кубиков льда.
Инструкция
1
Для напитка выберите спелые мясистые помидоры сладковатых сортов и свежие, упругие стебли сельдерея. Из овощей, начинающих увядать или портиться, вкусный смузи не получится.
2
Тщательно вымойте помидоры, обдайте кипятком и снимите кожицу. Удалите семена. Томаты порежьте и переложите в блендер. Стебли сельдерея освободите от жестких волокон и порубите на кусочки. Зелень вымойте и обсушите на бумажном полотенце.
3
Взбейте томаты в однородное пюре. Из стеблей сельдерея с помощью соковыжималки выжмите сок. Вылейте его в пюре из помидоров, добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте. Если напиток кажется вам слишком густым, разбавьте его небольшим количеством холодной питьевой воды. Перелейте смузи в высокие стаканы и украсьте их зеленью сельдерея. Можно слегка посыпать смесь свежемолотым черным перцем. Такой напиток очень хорошо утоляет жажду.
4
Попробуйте еще один рецепт томатного смузи. Выжмите сок из стеблей сельдерея. Помидоры обдайте кипятком, очистите от шкурки и семян. Выложите их в блендер, добавьте колотый лед, сок сельдерея и чесночную соль. Взбейте смесь на высокой скорости, перелейте в широкий толстостенный бокал. Подавайте немедленно, вставив в каждый стакан по толстой соломинке.
5
Томатно-сельдерейный смузи можно разнообразить, добавив в состав свежевыжатый морковный сок. Подготовьте помидоры и взбейте их в миксере. Почистите морковь и выжмите из нее сок. Влейте в него пару ложек свежевыжатого грейпфрутового сока. Стебли сельдерея очистите и порубите на мелкие кусочки. Мяту и зелень сельдерея мелко нарежьте. Добавьте сельдерей, зелень и морковный сок к томатам, посолите, поперчите и взбейте все в блендере. В широкий стакан бросьте несколько кубиков льда, залейте их свежеприготовленным смузи и украсьте листиками мяты.