Как потушить картофель

Тушеную картошку можно подавать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо. Чеснок и травы придадут блюду восхитительный аромат и законченный вкус.

Вам понадобится

• • 1 кг. картошки
  • 2 средних луковицы
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 1 морковь
  • 3 помидора
  • мясной бульон
  • 50 гр. сливочного масла
  • зелень
  • 2 лавровых листа
  • соль
  • черный молотый перец
  • базилик
  • укроп
  • растительно масло

Инструкция

1. Картофель необходимо помыть, очистить и нарезать кубиками.
2. Залейте картофель бульоном, чтобы он только покрывал картофель, и под закрытой крышкой, тушите на маленьком огне 15 минут.
3. Лук почистите и мелко нарежьте.
4. Морковь почистите и натрите на мелкой терке.
5. Чеснок почистите и мелко порубить.
6. Помидоры очистите от кожуры и протрите через сито.
7. Лук и морковь пассеруйте на среднем огне до полуготовности.
8. Добавьте протертые помидоры и обжарьте на сильном огне 1-2 минуты.
9. Присоедините к картофелю поджаренные овощи. Всё хорошо перемешайте.
10. Закройте крышкой и тушите ещё 10 минут.
11. Далее добавьте чеснок, сливочное масло, базилик и лавровый лист, укроп, посолите и поперчите.
12. Довести блюдо до готовности 3-5 минут.
13. Готовое блюдо посыпьте зеленью.