3 May 2011
Автор КакПросто!
Как готовить салат с медальонами из баранины Медальоны -это котлетки из мяса в форме кружка, освобожденные от жил и жира. Предварительно замаринованое мясо обжаривают на сковороде. Для салата требуются только свежие овощи и зелень, а соус предает блюду законченность. Это вкусное блюдо, которое может послужить основой любого званого ужина.
Вам понадобится
200 гр. помидор черри 200 гр. огурцов свежих 100 гр. болгарского перца 200 гр. зелёного салата 50 гр. свежего базилика 1 столовая ложка оливкового масла растительное масло для жарки для маринада: 0,5 стакана соленой минеральной воды 1 лимон 2 головки лука черный молотый перец специи по вкусу: тимьян чабер майоран и душица для соуса: 1 стакан кефира 100 гр. творога 5 % жирности 2 зубчика чеснока 50 гр. зелени укропа соль Инструкция
Готовим медальоны. Филе
баранины нарезаем кружочками.
Делаем
маринад . Лимон нарезаем кружочками.
Лук чистим и нарезаем кольцами.
Добавляем специи, перец, минеральную воду.
Перемешиваем медальоны с маринадом. Маринуем 3-4 часа.
Обжариваем медальоны в растительном
масле с двух сторон до готовности 10-15 минут.
Для
соуса блендером смешиваем кефир, творог,
чеснок и зелень укропа. Соус посолить.
Черри нарезаем напополам.
Огурцы нарезаем кубиками.
Болгарский перец нарезаем полосками.
Нарезаем салат и базилик.
Перемешиваем черри, огурцы, перец, салат, базилик и сбрызгиваем оливковым маслом.
Выкладываем на блюдо горочкой овощи и по кругу выкладываем медальоны.
Всё заливаем соусом и украшаем зеленью. Приятного аппетита.
Похожие советы
Корона из баранины Рецепт салата "Мужские слезы" с гранатом и говядиной Как приготовить салат из моркови, яблока и хрена Салат с осьминогами по-кипрски Как приготовить салат "Янтарный браслет" Готовим теплый салат с баклажанами и мясом Как приготовить итальянский салат с макаронами? Как готовить медальоны Теплый салат из говядины и маринованных артишоков по-итальянски Как приготовить салат "Мужские слезы" с маринованным луком Рецепты салатов со свиными ушами Как готовить салат "Гранатовый браслет" Как приготовить салат «Гранатовый браслет» с курицей Салат «Фьюжн» Как приготовить салат "Гранатовый браслет" с куриным филе Салат «Маса-Бармаса» Как приготовить салат по-карфагенски Как приготовить салат с гранатами Тайский салат с дайконом и миндально-имбирным соусом Как приготовить салат с вареной колбаской Готовим салат «Овечка» Как приготовить салат "Моряна"