Как приготовить нежные сырники из творога

Блюда из творога ценятся за низкую калорийность, нежные вкусовые качества и простоту в приготовлении. Значительное содержание кальция и фосфора в продукте быстро усваивается организмом и благотворно влияет на нервную систему и костную ткань.

Вам понадобится

• –270 г творога (крупнозернистого или мелкозернистого);
• –120 г пшеничной муки;
• –соль и сахар по вкусу;
• –2-3 куриных яйца;
• –подсолнечное масло.

Инструкция

1. Творог положите в миску и тщательно разомните деревянной лопаточкой или вилкой, добавив по вкусу соль и сахар. Оставьте на 2-5 минут для того, чтобы сахар и соль хорошо пропитали творог.
2. Возьмите яйца и вбейте в творожную массу ритмичными движениями. Затем всыпьте муку и еще раз все перемешайте. Сформируйте валик на доске, присыпанном сверху мукой.
3. Тонким ножом нарежьте валик на ровные части и обваляйте в муке с каждой стороны. Это делается с целью созданию хрустящей корочки при поджарке.
4. На сковороду с толстыми стенками налейте масло и выложите сырники. Накройте крышкой, подождите 3-7 минут, после чего переверните на другую сторону.
5. Предварительно положите бумажные полотенца на плоскую тарелку. Выкладывайте сырники на полотенце. С помощью такого приема впитается лишнее масло.
6. Приготовьте соус из равных частей сметаны и варенья или просто смазывайте сырники медом, сгущенным молоком, а также джемом.