Совет 1: Как производить газировку

Газировку любят и взрослые, и дети. Однако современные производители часто добавляют в свои газированные напитки различные ароматизаторы и усилители вкуса, что не делает газировку полезной. Поэтому многие интересуются, как можно сделать подобный напиток в домашних условиях.

Немного теории



Домашняя газировка готовится довольно быстро и по различным рецептам, а ее основным компонентом является углекислый газ СО2. Он не горит, не имеет цвета и запаха, имеет больший вес, по сравнению с воздухом, и легко растворяется в воде, придавая ей слегка кисловатый привкус. Напитки в советских автоматах с газировкой изготавливались именно так – в них находился баллон с углекислым газом, который под давлением подавался в сладкую воду и растворялся в ней.

Домашнюю газировку можно сделать с помощью баллончиков, наполненных углекислым газом, и сифона, который стоит недешево, но все же продается в магазинах.

Если сифона нет под рукой, нужно приготовить углекислый газ самостоятельно. Его можно добыть из таких подручных кухонных средств, как уксус и пищевая сода, при смешивании которых и образуется необходимый компонент. Итак, для приготовления домашней газировки нужно взять две чайные ложки пищевой соды, семь столовых ложек уксуса (9%), литр воды, две темные пластиковые бутылки, две крышки с отверстиями и метровую полихлорвиниловую трубку.

Процесс газирования



В одну бутылку нужно налить воду, а в другой смешать соду с уксусом. При этом нужно слегка задержать их химическую реакцию, предварительно завернув соду в бумажную салфетку и добавив ее в уксус прямо в ней. Так получится закрыть крышку до начала выделения углекислого газа и не потерять его часть. Трубку перед этим нужно плотно зафиксировать в отверстиях крышек, чтобы через них не проходил газ, поэтому диаметр данных отверстий должен быть немного меньше диаметра трубки.

Вместо бумажной салфетки также можно использовать целлофановый пакетик, а в качестве трубки вполне подойдет кембрик от старого телевизора.

В процессе смешивания воды с углекислым газом, бутылку с будущей газировкой нужно сильно трясти на протяжении 3-4 минут, чтобы выделение газа максимально активизировалось. В результате можно получить слабогазированный напиток, в который можно добавить фруктовый ароматизатор или любой другой вкусный компонент.

При изготовлении домашней газировки важно соблюдать технику безопасности – бутылки должны быть темного цвета и не иметь царапин, чтобы они смогли выдержать повышенное давление внутри. Кроме того, нельзя увеличивать количество уксуса и соды, указанное в рецепте, поскольку бутылка может разорваться в руках и нанести травмы органам зрения, барабанным перепонкам и пальцам.

Совет 2: Почему при цистите нельзя пить газировку

Цистит - это воспаление мочевого пузыря. Он может развиваться на фоне другого заболевания мочеполовой системы, так и быть самостоятельным заболеванием. Сопровождается сильными резями при мочеиспускании. Во время лечения рекомендуется пить много жидкости, но только не газировки.

Симптомы цистита



Цистит вызывается попаданием инфекции, например, возбудителем этого заболевания может быть самая обычная кишечная палочка. За счет воспаления раздражается наружный мочеиспускательный канал. Самый ярко выраженный симптом – боли при мочеиспускании (резь, жжение). Также у некоторых ухудшается общее состояние, появляется слабость и боли в области поясницы, живота, может повышаться температура. У пожилых людей симптомы не столь выражены, что не всегда позволяет сразу указать правильный диагноз.

Лечение цистита



Для лечения цистита, как и для любых других инфекционных заболеваниях, рекомендуется пройти курс антибиотикотерапии, который назначается врачом после посева мочи на выявление возбудителя и его чувствительности к антибиотикам. Обязательно соблюдать простую диету с исключением из рациона острой, соленой пищи и алкогольных напитков. Также рекомендуется обильное питье, особенно морсы, компоты, травяные сборы мочегонного действия, например «фитонефрол» или другие, содержащие толокнянку, бруснику, почечный чай и так далее. Большое количество потребляемой жидкости помогает выводить возбудителей инфекции из мочевых путей, а мочегонные и антибактериальные компоненты трав будут ускорять этот процесс. При сильных болях на фоне острого процесса можно применять спазмолитики, «Ношпу» например. А при лечении хронического цистита курс лечения проходит вплоть до установления нормального анализа мочи, также устанавливаются и лечатся все сопутствующие воспаления.

Что содержится в газировке



В качестве питья не используется газированная вода по ряду причин. Во-первых, сладкая газировка вообще вредна, даже людям с хорошим здоровьем. В ней содержится бешеное количество сахара, иногда количество его достигает одного стакана в литре напитка, что опасно для людей с большим содержанием сахара в крови. Также повышается нагрузка на почки и на весь организм в целом.

Пузырьки углекислого газа раздражают пищеварительную систему, появляется метеоризм (вздутие живота), что заставляет увеличиваться желудок, который может оказывать давление на мочевой пузырь. А при цистите это будет доставлять дополнительные неудобства и без того травмированного органа.

Также при раздражении желудка выделяется большое количество желудочного сока, что повреждает желудок (особенно если человек голоден). При переизбытке кислоты может происходить рефлюкс – обратный заброс жидкости, следовательно, этот разъедающие сок из желудка может попадать в мочевой пузырь, поражая его.

Кроме того, в газировке содержится еще очень много вредных веществ, таких как красители, консерванты и многое другое.

Совет 3: Изучаем состав напитков: газированная вода

Выбирая сладкую газировку, обращайте внимание на то, какие ингредиенты она содержит. В составе газированных напитков нет ничего особенного, только углекислый газ, подкислители, красители, вода, сахар и другие ингредиенты.

Сладкие газированные напитки на 85-99% состоят из воды. Крупные производители следят за качеством жидкости, приобретая современные системы очистки. Такой продукт абсолютно безопасен. В газированном напитке содержится 10% сахара, то есть примерно столько же, сколько в соках, нектарах или сладком чае. Многие говорят о вреде сахара, однако забывают, что легкоусвояемые углеводы являются одним из основных источников энергии для организма. Они входят в состав фруктов, безалкогольных газированных напитков. Углекислого газа в газированной воде не больше 8 г на литр, что абсолютно безвредно для здоровых людей. Вещества, не допускающие рост микроорганизмов в продукте и предотвращающие связанные с этим пищевые отравления называют консервантами. Однако не всем по душе, что они тоже входят в состав газировки. В легально произведенных на территории РФ напитках их концентрация должна соответствовать строгим нормам законодательства. Но все равно без консервантов можно обойтись, если соблюдать нормы гигиены и санитарии на всех стадиях производства. Например, Соса-соlа консерванты не использует. Для придания напитку сладкого вкуса, производители используют лимонную или ортофосфорную кислоты. Их кислотность соответствует кислотности многих фруктовых соков и нектаров. Но такие напитки нельзя пить людям, у которых проблемы с ЖКТ. Многие предприятия уже давно перешли на использование натуральных красителей. Один из самых известных - сахарный колер, он представляет собой обычный жженый сахар, карамель. Другой популярный краситель - бета-каротин, которого много, например, в моркови. Он придает напитку оранжевый оттенок.

Источники:
  • состав газированных напитков
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500