Оливковое масло получают в результате прессования плодов оливы. Оно может различаться по цвету и запаху. Из оливок раннего урожая получается светлое масло зеленоватого оттенка, из более спелых плодов – золотистое или желтое.

Больше всего ценится нерафинированное масло. Высшее качество обозначается меткой «Extra-virgin olive oil»


Польза масла для организма


Оливковое масло является профилактикой атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Оно выводит холестерин и нормализует артериальное давление.

Масло помогает в лечении воспалений. Его применение очень обширно: от ангины и стоматита до язвы желудка, кишечника и воспалений половых органов. Употребление масла оливы благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, улучшая прищеварение.

Также оливковое масло используют для профилактики онкологических заболеваний, нервных расстройств, улучшения памяти и умственной деятельности. Препятствуя потере кальция, масло способствует укреплению костей.

Не смотря на то, что масло оливы является очень калорийным продуктом, его любят диетологи. В составе масла содержится олеиновая кислота, которая вырабатывает вещество, посылающее в мозг сигнал о насыщении.

Внутрь оливковое масло чаще всего употребляют в чистом виде натощак, но можно использовать его в качестве заправки к овощным салатам.

Польза масла для кожи и волос


Оливковое масло борется с морщинами, разглаживает кожу, делая ее моложе. Кремы и маски на основе масла оливы рекомендуются людям с сухой и чувствительной кожей. Они наполнят клетки влагой, устранив чувство дискомфорта.

Вместо крема для рук или ног также можно использовать масло, тщательно втирая его в кожу перед сном. Если при этом захватывать ногти, они станут гораздо крепче.

Масло оливы – прекрасное средство от растяжек в период беременности. Его необходимо подогреть и втирать в кожу живота и бедер легкими массажными движениями. Желательно делать это утром и вечером.

Оливковое масло может использоваться в качестве основы для применения эфирных масел. В чистом виде такие масла практически не используются, а смесь из нескольких капель эфирного масла и пары столовых ложек оливкового станет отличным косметическим средством.

Улучшить состояние кончиков волос можно, нанося на них маску из меда и оливкового масла.

С оливковым маслом можно делать расслабляющий массаж тела. Оно увлажнит кожу, сделает ее эластичнее, а аромат оливы успокоит нервы.