Рис с рыбой по-сербски

Рис с рыбой прекрасно сочетаются, такое ароматное и питательное блюдо послужит прекрасным ужином или обедом для всей семьи.

Вам понадобится

• - рис 250 г;
• - филе морской рыбы 500 г;
• - лук-порей 1 стебель;
• - чеснок 1 зуб;
• - перья зеленого лука;
• - сливочное масло 50 г;
• - мясной бульон 500 мл;
• - лимон 1/2;
• - зелень;
• - перец, соль.

Инструкция

1. Чеснок и лук-порей очистить, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле 3-4 минуты.
2. Добавить к луку с чесноком рис, перемешать и залить горячим мясным бульоном. Тушить при неплотно закрытой крышке на слабом огне 25-30 минут.
3. Филе рыбы вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусками. Сбрызнуть соком лимона и положить в кастрюлю с рисом за 5-8 минут до готовности. Приправить солью и перцем, аккуратно перемешать. При подаче украсить зеленью, перьями зеленого лука, ломтиками лимона и свежими овощами.