Размягченное сливочное масло порежьте мелкими кубиками и взбейте миксером в течение 5 минут.
2
Добавьте в масло сахар и продолжайте взбивать полученную смесь в течение 20 минут, постепенно добавляя в нее яйца, соль и коньяк.
3
После необходимо добавить муку, смешанную с содой, и промытый изюм. Обязательно обратите внимание, чтобы изюм был просушен, иначе это может сильно повредить консистенции теста.
4
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой, чтобы кекс не пригорел. Выложите тесто и поставьте в заранее разогретую до 200-210 градусов духовку на 20-25 минут.
5
После выпекания дайте кексу остыть и посыпьте его сахарной пудрой.
