Вам понадобится
  • - 500 г фарша индейки;
  • - 2 яйца;
  • - маленькая головка репчатого лука;
  • - 2 зубчика чеснока;
  • - 200 г кабачков;
  • - соль и черный перец по вкусу.
Инструкция
1
Кабачки очистите от кожуры, натрите на терке или измельчите в блендере. Добавьте к ним фарш, желтки, измельченный лук и чеснок, посолите и поперчите по желанию. Все перемешайте.
2
Белки взбейте в очень густую пену и добавьте в приготовленную смесь. Еще раз тщательно перемешайте.
3
Небольшие формочки для запекания смажьте растительным маслом и наполните их приготовленной массой. Поставьте в разогретую до 200оС духовку и запекайте при этой температуре 20 минут.
4
Приготовьте соус к суфле. Для этого смешайте равное количество сливок и тертого сыра и нагрейте до загустения. Подайте суфле из индейки со сливочным соусом.