Помойте картофель. Отварите его в кожурке. Очистите его, разрежьте на 4 части каждую картофелину. Обжарьте на 5 ст. ложках масла до золотистой корочки.
Видео галерея
Витапортал рекомендует
Работает на
Как приготовить судака в духовке
Вам понадобится
на 4 порции потребуется:
900-1000 г судака
500 г картошки
16 ст. ложек оливкового масла
400 г лука-шалот
350 г помидоров
10 листков базилика
50 г петрушки
3 зубчика чеснока
60 г маслин с косточками
черный молотый перец, розмарин - по вкусу
Также статьи по теме "Как приготовить судака в духовке":
Инструкция
На другой сковороде на медленном огне обжарьте очищенный лук-шалот. Держать его на плите нужно 10 минут на медленном огне.
Судака помыть. Срезать с него плавники. На спинке рыбы сделать 4-5 разрезов. В каждый положить по листику базилика. Противень выстелите пергаментной бумагой. Смажьте ее 4 ст. ложками масла. Выложите на бумагу рыбу. Полейте ее еще 4 ст. ложками масла. Посолите, поперчите. Разогрейте духовку до 225оС, выпекайте рыбу 18 минут.
Помидоры нарезать кольцами толщиной 1 см, уложить в миску, посолить. Мелко нарезать 25 г петрушки и чеснок. Посыпать этим помидоры. Добавить в миску обжаренные картофель и лук, маслины. Посолить, поперчить.
Достать из духовки противень с рыбой. По обе стороны от нее выложить полученную картофельно-овощную смесь. Поставить еще запекаться на 5 минут. Готовое блюдо посыпать оставшейся петрушкой.
Обратите внимание
В России водится 2 вида судака: обыкновенный и волжский.
Источники
- goodhouse.ru
Как приготовить судака в духовке —
- Версия для печати
