Совет 1: Как приготовить кокурки по-северному

В старорусской кухне много интересных рецептов быстрой выпечки. Такую мы привыкли называть «на скорую руку». Традиционными для северных регионов в старину были кокурки — нечто среднее между булочками, печеньем и пряником с начинкой. Очень интересное и вкусное угощение. А весь творческий процесс занимает от силы полчаса.
Подберите свой рецепт
+
-

Подготовьте следующие ингредиенты:

- 400 г ржаной муки;

- 300 г сметаны;

- 4 яйца «вкрутую»;

- 1,5 ч. л. крупной соли;

- сырой желток.



Сметану охладить, посолить, переправить в миску с ржаной мукой и приготовить мягкое тесто. Дать постоять ему полчаса под крышкой, чтобы не обветрилось.



Разделить тесто для будущих кокурков на 4 порции. Из каждого кусочка сделать лепешку средней толщины.



В середину лепешек-заготовок поместить по вареному очищенному яйцу. Края соединить над яйцом и хорошо защипнуть. Булочки можно ставить в духовку.



Для красивого блеска перед выпечкой обмазать изделия желтком. Готовить 18-20 минут, поместив противень с кокурками в уже прогретую до 200 градусов духовку.



Смазывать противень ничем не надо — кокурки по-северному не пригорают и «не пристают» к форме. Вкусно с чаем, кисломолочными напитками, с ягодным киселем. Приятного аппетита!



Есть вариация сладких кокурков, когда в середину пирожков вместо яйца кладут печеные половинки яблок или припущенные в кипятке сливы без косточек. Дополнительно фрукты посыпают сахаром. Попробуйте и такую версию, не пожалеете.



Совет 2: Как заказать паром

Паромное сообщение между Санкт-Петербургом и городами, расположенными на побережье Северного и Балтийского морей, широко используется российскими гражданами в целях отдыха и в служебных целях. Как же заказать билеты на паром?
Инструкция
1
Купите путевку в круиз по Северному и Балтийскому морю в одном из турагентств, которое возьмет на себя всю организацию, в том числе и заказ билетов на паром. Однако этот способ – самый дорогостоящий. Впрочем, турагентсво может выступить и в качестве посредника между вами и Паромным центром.
2
Самостоятельно обратитесь в Паромный центр. Его офисы есть и в Москве (Шлюзовая набережная, д. 8, 3 подъезд, офис 101) и в Санкт-Петербурге (ул. Восстания, д. 19).
3
Забронируйте билеты, позвонив в офис Паромного центра. Телефон в Москве: (499) 678-21-62. Телефоны в Санкт-Петербурге: (812) 327-33-77 (заказ билетов на паром); (812) 321-29-26 (заказ грузоперевозок паромным сообщением).
4
Направьте в Паромный центр заявку по электронной почте (адрес почтового ящика центра: info@paromy.ru) или зайдите на сайт www.paromy.ru и заполните форму заказа, где должны быть указаны:

- страна и порт отправления;
- страна и порт прибытия;
- дата отправления;
- наименование паромной компании (если у вас есть какие-то предпочтения);
- класс каюты;
- количество пассажиров и транспортных средств;
- ваши ФИО, телефон, адрес электронной почты;
- место и форма платежа.

Укажите и дополнительные условия поездки, если это необходимо (питание, бронирование отелей, железнодорожных и авиабилетов).
5
Если за 14 дней до отъезда вы не оплатили заказ (наличными в офисе Паромного центра, банковской картой или через электронную платежную систему «ASSIST»), то бронь будет аннулирована.
6
Обратитесь через интернет непосредственно в одну из паромных компаний. Например, в популярную у российских туристов и деловых людей финскую компанию «Викинг Лайн» (http://www.vikingline.fi/info/russian.asp) или в российскую - ST. PETER LINE (http://www.stpeterline.com/ru/Home.aspx).
Видео по теме

Совет 3: Какой климат во Владикавказе

Владикавказ расположен в зоне умеренно-континентального климата. На Северном Кавказе он отличается своей непредсказуемостью, поэтому в этом городе нередки кардинальные изменения погоды.
Инструкция
1
Владикавказ находится в центральной части Северного Кавказа и является столицей Северной Осетии. Это крупный промышленный центр, раскинувшийся на берегу реки Терек. Климат города отличается большим разнообразием.
2
Путешествуя по Северной Осетии, нельзя не заметить, что через какую-то сотню километров ландшафт может измениться до неузнаваемости. Степь переходит в сосновые или буко-грабовые леса, березовые криволесья могут чередоваться альпийскими лугами или карстовой зоной. Переменчивость климата этой небольшой республики не могла не сказаться на погоде Владикавказа.
3
Зима в этом городе необычайно мягкая. Уже в январе можно встретить кабардинский подснежник, а лещина опыляется даже в теплые дни декабря. В конце осени наблюдается сокодвижение клена и бука. Если зима выдалась с обилием снега, в проталинах газонов и парков Владикавказа дружно зацветают фиалки и маргаритки. Климат в этой местности весьма благоприятен для реликтовых вечнозеленых растений, которые повсеместно растут на улицах города.
4
Похолодания приходят сюда только в случае прорыва сквозь горы арктического ветра. Чаще всего зима во Владикавказе представляет собой череду морозов и оттепелей. В погожие дни температура воздуха достигает +15 градусов. Холодный период года в этом городе длится с ноября по март. На всем его протяжении наблюдаются, в основном, смешанные осадки – снег и дождь.
5
К середине февраля во Владикавказе устанавливается полноценная весна: оживают насекомые, набирает цвет лещина, цветут мать-и-мачеха, ольха. В третьей декаде февраля зацветает ива. В начале апреля солнце греет вполне по-летнему. Но ясные теплые дни часто сменяют пасмурные. Это объясняют непредсказуемостью умеренно-континентального климата в этой зоне.
6
Максимум тепла и влаги во Владикавказе отмечается летом. Если на территорию Северной Осетии проникает горячий воздух среднеазиатских пустынь, то случается засуха. В это время жители города предпочитают выезжать либо в районы предгорья, либо на свои садовые участки. Но характерны для этого города и сильные ливни. За сутки может выпасть более 400 мм осадков.
7
Наиболее благоприятное время года во Владикавказе – осень. Здесь она затяжная и красочная. Температура воздуха равномерная, погода чаще всего теплая без осадков. В это время года здесь традиционно самое большое количество ясных дней. К октябрю ощущается понижение температуры и ночами по краям луж образуется тонкая корочка льда. Активная жизнь растительности ненадолго замирает, но через 1-1,5 месяца вновь будет радовать буйством красок.
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500