Канапе – это маленькие, очаровательные бутербродики на шпажках или зубочистках, рассчитанные на один кус. В создание этих малюток можно вложить столько фантазии и творчества, что получить настоящий мини-кулинарный шедевр не составит труда. Здесь важно не только сочетание вкусов, но и сочетание фактур и цвета. При этом творческий процесс должен быть приятным и необременительным. Легкие рецепты для канапе: 5 вариантов к вашему столу.

Рецепт суфле (soufflé – воздушный) изобрели французы, соединив между собой взбитые до густой пены белки и яичные желтки, смешанные с каким-либо продуктом (фрукты, творог, шоколад, сыр, рис и пр.). Один из наиболее популярных вариантов этого ароматного и вкусного десерта, особо любимый детьми - шоколадное суфле.

Торт «Поленница» очень эффектно будет выглядеть на праздничном столе. Особенно дети будут в восторге от такого необычного десерта. А его изысканный вкус благодаря начинке из кураги, чернослива и крему на основе сметаны сделает блюдо гвоздем программы сладкого меню.

Фаршированных кальмаров можно подавать на праздничный стол как полноценное второе блюдо или как закуску. Рецепты могут самые различные. Но наиболее популярными и любимыми у хозяек стали кальмары, начиненные рисом с яйцом, а также кальмары с грибами.

История возникновения салата «Цезарь» не имеет никакого отношения к великому императору Юлию Цезарю. Своим названием блюдо обязано повару и ресторатору Цезарю Кардини, автору этой закуски. Жил Кардини в первой половине 20-го века в г. Тихуана (Мексика). Сегодня вариантов рецепта этого салата существует несколько десятков, от простых до самых сложных. Но основа всегда неизменная – это поджаренный белый хлеб, листья салата, сыр и оливковое масло.

Закуска на праздничный стол «Заливные яйца» отлично подойдет для любого торжества благодаря своему изысканному вкусу и привлекательному виду. В качестве ингредиентов для заливного можно выбирать такие продукты, как свежие и отварные овощи, консервированный горошек, кукурузу, ветчину, филе курицы, грибы, крабы, вареные яйца, зелень и пр.

Холодная закуска «Мухомор» отлично подойдет для праздничного стола. Питательные качества и оригинальный, веселый внешний вид этого блюда порадуют гостей и украсят торжественное застолье. Но готовить этот рецепт желательно непосредственно перед подачей на стол.

Эта необычная на вид и малобюджетная закуска отлично будет смотреться на любом праздничном столе. Простые продукты – картофель и сельдь замечательно сочетаются между собой. А оригинальная подача блюда заинтригует гостей и обязательно вызовет желание ее продегустировать.