Как приготовить вкусные блюда из тыквы: 2 рецепта

Тыкву называют «королевой» огородов . Это не только красивый плод, но и очень полезный. Из тыквы готовится множество прекрасных блюд. Она замечательно сочетается со многими другими ингредиентами и в этом еще одно ее преимущество.

 

Польза плода

Любители этого прекрасного плода знают, что любой из сортов тыквы, а их достаточно много, полезен по-своему. Например, сорт бенинказа прекрасно подходит тем, кто хочет похудеть, так как снижает аппетит и препятствует отложению жиров в организме. Ее рекомендуют употреблять гипертоникам и диабетикам. Есть сорт горькой тыквы, который называется момордика. Этот сорт, благодаря содержанию харантина, снижает сахар в крови больных диабетом. Ее семечки полезны для работы пищеварительной системы, деятельности кровеносных сосудов, для органов зрения. 

Тыква – плод крупный, а потому, чтобы его использовать следует иметь несколько рецептов приготовления различных блюд.

Хлеб с добавлением тыквы

Для приготовления хлеба понадобится:

• 200-250 г мякоти тыквы
• 200 мл молока
• 150 г пшеничной муки
• 150 г кукурузной муки
• по 1 ст. л. разрыхлителя и сахара
• 2 стебля зеленого лука
• 2 куриных яйца
• 3-4 ст. л. растительного масла
• 0,5 ч. л. соли

Приготовление хлеба с тыквой:

1. Приготовить ингредиенты для выпечки хлеба. Для этого следует тыкву очистить от шкурки и пропустить через крупную терку. Зеленый лук мелко порезать, предварительно помыть и обсушить.
2. Взять глубокую миску для замеса. Всыпать в нее муку двух видов. Добавить разрыхлитель и остальные ингредиенты – лук, тыкву, сахар и соль.
3. Влить молоко и масло. Вбить яйца (можно их отдельно не взбивать). Все тщательно перемешать. Замесить тесто.
4. Приготовить форму для выпечки. Лучше взять прямоугольной формы. Выложить в нее тесто. Установить форму в разогретую духовку (разогреть до температуры 200°С). Выпекать примерно 20-30 минут, ориентируясь на свой шкаф для выпечки.
5. Готовому хлебу дать немного постоять. Вынуть из формы и порезать кусочками. Подавать лучше в теплом виде.

Запеканка с тыквой и творогом

Запеканка – это одно из любимых блюд многих людей. Запеканка с тыквой прекрасно пополнит коллекцию рецептов этого блюда. Она очень вкусна и украсит любой стол.

Для запеканки с тыквой понадобятся:

• 500 г тыквы
• 250 г творога
• 150 г манной крупы
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 2 ст. л. сливочного масла
• 150 г сметаны
• соль по вкусу

Как приготовить запеканку:

1. Предварительно нагреть духовку до 180°С.  Приготовить манную кашу на молоке: влить молоко в кастрюльку, всыпать манную крупу и помешивая, варить минуты 3-4.
2. Приготовить мякоть тыквы. Порезать ее на небольшие кусочки и обжарить на сливочном масле. Жарить минут 5-7 (постоянно мешать). Дать остыть. Соединить манную кашу, тыкву, творог (его хорошо размять, если он крупинками). Вбить яйцо. Всыпать сахар и посолить. Все перемешать. Выложить массу в форму, смазанную маслом. Разгладить поверхность массы и смазать взбитым яйцом.
3. Запекать минут 30-40. Подавать со сметаной.