Как приготовить пряный лосось с картофелем в духовке

Мясо лосося богато содержанием жирных кислот, витаминов и антиоксидантов. Микроэлементы, входящие в состав положительным образом влияют на восстановление клеток человеческого организма, улучшают работу почек, предотвращают старение и появление хронических болезней. Во время жарки большее количество микроэлементов уничтожается, поэтому лосось лучше отваривать или запекать в духовке. Филе лосося, приготовленного вместе с картофелем - очень полезное и вкусное блюдо. Оно подойдет как для обычного ужина, так и для приема гостей. Блюдо готовится быстро и просто, а пряности помогают сделать вкус необычным и изысканным.

Вам понадобится

• Для стейка:
• Филе лосося — 1 шт.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Сушеный укроп — по вкусу
• Чесночный порошок — по вкусу
• Черный перец горошком — по вкусу
• Тимьян — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Йогуртная заправка — по вкусу
• Для гарнира:
• Молодой картофель — 500 г.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Свежий укроп — по вкусу

Инструкция

1. Приготовить пряную смесь: для этого необходимо смешать оливковое масло, чесночный порошок, чёрный перец, сушёный укроп и лимонный сок.
   
2. Посолить рыбу, обмазать со всех сторон пряной смесью.
   
   
3. Выложить стейк в форму для запекания, добавить несколько веточек тимьяна, если хочется добавить аромата.
   
4. Выпекать при температуре 170°С 25–30 минут до готовности.
   
   
5. Картофель необходимо сварить в кипящей подсоленной воде.
   
   
6. Готовый картофель смешать с оливковым маслом и мелко нарезанным укропом.
7. Подать стейки с картофелем, перед подачей полить каждый стейк йогуртной заправкой.