Данная диета полностью исключает продукты, которые содержат клейковину. Ее разработали, чтобы облегчить состояние пациентов с болезнью целиакия и помочь людям с аллергическими реакциями на растительные белки.
Целиакия– это очень редкая болезнь, развивается она на генетическом уровне. Ей болеет всего один процент от всего населения Земли. Глютен у этих людей вызывает не только рвоту, но и судороги, потерю сознания и другие неприятные реакции организма.
Отказ от клейковиносодержащих продуктов способствует улучшению состояния у тех, кто болен:
Безглютеновая диета для похудения
Глютен – это растительный белок, который не растворяется в воде и содержится в злаковых, таких как рожь, ячмень, пшеница и просо, а еще он содержится в кетчупе, майонезе и чипсах.
Если потреблять очень много клейковины, то она будет откладываться на стенках желудка и кишечника, в большом количестве, отравляет организм в целом продуктами разложения, и из-за этого увеличивается ваш вес.
Если вы сократите потребление глютена, то постепенно ваш организм восстановит обмен веществ, кишечник очистится. Лишние килограммы будут таять на глазах, за одну неделю вы можете потерять до пяти килограмм.
Безглютенова диета для детей
Обнаружение целиакии у ребенка может произойти сразу после окончания грудного вскармливания и введения прикорма. Если ребенка рвет, колики и диарея, снижается аппетит, он худеет, замедляется рост, то необходимо сходить к лечащему врачу и сдать анализ крови. И есть анализ выявит это заболевание, то безглютеновая диета станет вечным напарником в жизни ребенка.
Для того чтобы в организм вашего ребенка не попал глютен, необходимо соблюдать следующие правила:
Безглютеновая диета, список продуктов
Для того чтобы соблюдать диету правильно, нужно чтобы человек следовал спискам с разрешенными и запрещенными продуктами, именно так он сможет избежать негативных реакций организма. А те, кто используют данную диету для похудения, также могут соблюдать эту диету строго. Таким образом, скорость вашего похудения возрастет.
Список запрещенных продуктов:
Список разрешенных продуктов:
Безглютеновая диета, меню
Единственно верное правило, которому необходимо следовать пациентам с заболеванием и тем, кто использует диету ради снижения веса, это никакого глютена.
Меню на пять дней, чтобы вы смогли правильно составить ваш рацион: 
