Как приготовить творожные маффины с ванилью: пошаговый рецепт с фото

Необычный десерт, который представляет собой нечто среднее между сырниками и кексами. Для лучшего вкуса можно использовать ванильный сахар с добавлением молотых стручков.

Вам понадобится

• - 400 г творога жирностью 5%;
• - 2 яйца;
• - 100 г муки;
• - 50 г сахара;
• - 1 пакетик ванильного сахара с натуральной ванилью;
• - 1/2 ч. ложки разрыхлителя теста;
• - щепотка соли.

Инструкция

1. Вбейте куриные яйца в миску, добавьте сахарный песок и взбейте при помощи миксера или блендера с насадкой-венчиком на небольших оборотах до однородной массы. Введите соль.
   
2. Пшеничную муку и разрыхлитель просейте, добавьте к яично-сахарной массе, перемешайте до однородности.
   
3. Творог протрите через сито либо слегка взбейте блендером, чтобы он стал мягкий и однородный по консистенции. Также можно воспользоваться самой обычной толкушкой для картофельного пюре и с ее помощью избавиться от крупинок в твороге. Творог соедините с остальными продуктами, перемешайте, введите ваниль.
   
4. Бумажные капсулы смажьте маслом, выложите в порционные формы для кексов. Поместите в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекайте около 25 минут или до появления красивого румянца.
   
5. Готовые маффины извлеките из формы вместе с бумажными капсулами, слегка остудите. Подайте к завтраку, можно со сметаной или взбитыми сливками.