Для тех, кто питается солнечной энергией, мифы о еде так и останутся мифами, но для нас, потребителей традиционной кулинарии, важно знать правду. Довольно мифов и ничем не подтверждённой информации!

 

 Самые популярные мифы о еде

 

·       Вред деревянных разделочных досок;

·       Соль уменьшает время закипания воды;

·       Путь к долголетию - обезжиренная пища;

·       Молочные завтраки обеспечат крепость костей;

·       В день требуется потреблять не менее двух литров воды;

·       Прочь вредную посуду из алюминия;

·       Шесть часов вечера, и холодильник закрыт до утра.

 

 

Комментарии к развенчанию мифов

 

1.     Верой и правдой служили любителям кулинарии разделочные доски из дерева. Их берегли, передавали из рук в руки, с обратной стороны расписывали хохломой и дарили на женские праздники. Но с пьедестала кухонного мира разделочные доски были свергнуты мифом об их зле. Полчища вредоносных микробов, прячась в трещинках, поджидали свой победоносный час! Уничтожение верных разделочных досок было незамедлительным, а зря! Недавние исследования ученых доказали, что это неправда. Достаточно доску тщательно вымыть и высушить, и она снова готова к работе. Более того, доказано, что доска из дуба является дезинфектором из-за дубильных веществ. Вот так!

2.     Совет хозяйкам о том, что посолив перед приготовлением воду, она закипит быстрее, не имеет под собой никакой доказательной базы. А потому изучаем химию на уровне школьной программы.  Там говорится, что на точку кипения воды не влияет,  сколько соли в воде.

3.     Бум на еду из  обезжиренной линейки  - грамотный ход маркетологов.  Правда в том, что во всех этих йогуртах, творожках, кефирах минимум «хороших» жиров, и максимум «вредных»!

4.     Обязательным спутником нашего детства был стакан молока. Любящие родители заботились о крепости костей растущего организма. Переоценка невероятная! Ведь в зелени, картофеле, орехах, разных сортах капусты содержание кальция не меньше.  А именно он отвечает за крепость скелета!

5.      Многочисленные диетологи, советующие своим клиентам выпивать не менее  двух литров воды, оказывали «медвежью» услугу. Мы все, к счастью, абсолютно разные. Кому сколько нужно воды в день исключительно индивидуально. Слушайте свой организм, замечайте его сигналы, он не обманет! Ваше здоровье в ваших руках!

6.      На отказ от посуды из алюминия повлияли исследования американских учёных. В ходе этих работ была выявлена связь между болезнью Альцгеймера и содержанием в мозге алюминия. Вывод был казалось прост. Источник попадания алюминия в организм – посуда из него. В свою очередь,  дальнейшие исследования не подтвердили этого факта. Более того, алюминий, попадающий в организм человека, перерабатывается почками и благополучно выводится, а поэтому посуда из него безвредна.

7.     Глупее мифа о том, что после шести часов вечера человек, заботящийся о своём здоровье, принимать пищу не должен, ещё не придумали. Ведь значение имеет лишь тот факт, что желудок должен освободиться от пищи перед сном. А для легкого ужина этот срок составит 3-4 часа.