Как приготовить банановый пирог на сметане в духовке: простой пошаговый рецепт

Этот банановый пирог на сметане — очень ароматный и в меру сладкий. Любителям бананов придется по вкусу! Пирог готовится быстро, и наверняка украсит любое праздничное чаепитие и скрасит хмурый холодный вечер. Подавайте в теплом виде.

Вам понадобится

• Глазурь:
• - 1/2 чашки сливочного масла
• - 1 чашка коричневого сахара
• - 2 столовые ложки темного кукурузного сиропа
• - 3/4 стакана кусочков грецкого ореха
• Тесто:
• - 1 3/4 чашки муки
• - ½ столовой ложки разрыхлителя
• - 3/4 чайной ложки соды
• - 1/2 чайной ложки соли
• - 1 чашка сливочного масла
• - 1/2 чашки сахарного песка
• - 1/2 чашки коричневого сахара
• - 2 больших яиц
• - 1 стакан пюре спелых бананов (2-3 больших банана)
• - 4 чайных ложек сметаны
• - 2 чайных ложек темного рома
• - 1 чайная ложка экстракта ванили

Инструкция

1. Вначале следует приготовить глазурь. Для этого смешайте в небольшой кастрюле сливочное масло, сахар и кукурузный сироп. Поставьте на огонь и постоянно помешивайте, пока не масло полностью не растопится. Прокипятите еще 1 минуту.
   
2. Добавьте грецкие орехи.
3. Получившуюся глазурь равномерно выложите в круглую форму для выпекания (22 см диаметром), слегка смазанную растительным маслом. Пусть полностью остынет.
   
4. Теперь готовим тесто. Смешайте в отдельной миске муку, разрыхлитель, соду, соль.
5. Возьмите миксер и в другой большой миске взбейте масло и сахарный песок (коричневый и белый). Добавьте яйца, затем пюре из бананов, сметану, ром и ваниль.
6. Добавьте в эту массу смесь из муки и хорошо перемешайте.
7. Полученное тесто распределите на глазурь.
   
8. Выпекайте пирог в духовке в течение 40-45 минут, до тех пор пока зубочистка, вставленная в центр пирога, будет выходить сухой. После выпекания дайте остыть на 15 минут.
   
9. Подавать такой десерт можно со взбитыми сливками или ванильным мороженым. Приятного аппетита!