Вам понадобится
- - цветная капуста - 800 г;
- - куриное филе - 400 г;
- - сливки - 250 мл;
- - куриные яйца - 4 шт.;
- - сыр твердых сортов - 250 г;
- - чеснок - 3 зубчика;
- - черный молотый перец;
- - соль;
- - растительное масло для жарки и смазки;
- - форма для запекания.
Инструкция
1
Первым делом нужно отварить цветную капусту. Для этого поделите ее на небольшие соцветия и промойте под проточной водой. Возьмите кастрюлю, опустите туда капусту и налейте воду. Добавьте 1 чайную ложку соли без горки. Доведите до кипения и варите при закрытой крышке около 5 минут.
2
После этого переложите сваренную капусту в дуршлаг, чтобы с нее стекла вода. Также можно просто оставить капусту в кастрюле, вылив из нее всю жидкость.
3
Куриное филе промойте и порежьте на неширокие полоски одинакового размера. Влейте в сковороду растительное масло. Когда оно разогреется, уложите филе, присолите и обжаривайте около 10 минут, пока оно слегка не подрумянится.
4
В отдельной посуде взбейте куриные яйца со сливками. Добавьте соль и несколько щепоток черного молотого перца. Сыр натрите на крупной терке. С чеснока удалите шелуху, раздавите его через пресс или просто измельчите. Тертый сыр и чеснок присоедините ко взбитым яйцам со сливками и все хорошо перемешайте.
5
Включите духовку, установив температуру 180 градусов. Пока она разогревается, сформируем нашу будущую запеканку. Форму смажьте растительным маслом и уложите в нее цветную капусту. Сверху равномерно распределите куриное филе. В последнюю очередь залейте все это яично-сливочной смесью и отправляйте форму в духовку.
6
Через 35-40 минут запеканка из цветной капусты с куриным филе будет готова! Разделите ее на порции и подавайте к столу, украсив веточкой зелени.
