Как приготовить теплый салат из куриной печени

Салаты с куриной печенью получаются сочными, нежными и полезными благодаря большому содержанию в субпродукте железа, белка, фолиевой кислоты, витаминов А и С. Для повседневного и праздничного стола можно приготовить теплое блюдо из печени и апельсинов.

Вам понадобится

• - 500 г куриной печени;
• -1 пучок салата;
• - 1 апельсин;
• - 2,5 ч.л. меда;
• - 3 ч.л. бальзамического уксуса;
• - по 2 ст.л. апельсинового сока и оливкового масла;
• - по вкусу соль, семечки кунжута и молотый перец.

Инструкция

1. Теплый салат готовится очень быстро, а в его состав входят только 3 продукта. Единственное условие — его нужно делать за несколько минут до подачи на стол, чтобы он не успел остыть. Основных ингредиентов в этом блюде только 3, но вкус получается насыщенным благодаря бальзамическому уксусу и приправам.
2. Чтобы салат был теплым, печень готовят в последнюю очередь. А сначала разделывают апельсин: срезают ножом кожуру и немного мякоти, делят фрукт на дольки, а из оставшегося выжимают сок. Затем к нему добавляют по 2 ч.л. уксуса, меда и 1 ст.л. масла, солят, перчат и перемешивают, чтобы получился соус.
3. Печень режут кусочками, обжаривают на сковороде с маслом, перчат и солят, поливают оставшимся уксусом и кладут мед, жарят еще 2 минуты. Субпродукт раскладывают по тарелкам, поливают соусом, украшают салатом, дольками и кунжутом.