Вредные углеводы - это сахар, выпечка из пшеничной муки, различные сладости. Их действие на организм мгновенно, вы получаете заряд энергии, но не успеваете её потратить, и тогда все излишки преобразуются в жировой запас. Наше тело так устроено, что всегда готовит почву для всевозможных катаклизмов – голод, холод. Вот нагрянет зомби апокалипсис, а у вас имеется приличный запас энергии на талии, животе и бедрах, чтобы продержаться до прихода супер героя.
Но такой форс-мажор возможен пока только в теории, а в реальности нам необходимо к предстоящему лету привести себя в такую форму, что бы дышалось в жару легче и на пляже было не стыдно.
Несколько рецептов блюд помогут вам разнообразить свое питание во время диеты.
Салат из куриной грудки с зелёным горошком
Питательность данного салата около 120 ккал на 100 грамм.
250 г куриной грудки отварить, добавить 100 г консервированного зелёного горошка, 100 г отварной моркови, четверть чайной ложки соевого соуса. Заправить кефиром или белым йогуртом.
Салат из куриной грудки с капустой и яйцом
Питательность данного салата около 80 ккал на 100 грамм.
250 г куриного мяса смешайте с мелко нашинкованной капустой (капусту для мягкости и сочности лучше помять руками), добавьте тёртые яйца и все перемешайте. Вместо соли можно использовать соевый соус или петрушку. Для терпкой нотки можно добавить щепотку измельченного имбиря. В качестве заправки используйте натуральный йогурт.
Салат из консервированного тунца и творога
Питательность: 100 грамм 82 ккал
Растереть вилкой кусочек тунца, смешать с творогом до 5% жирности, добавить сладкий болгарский перец, 2 яичных белка и зелень. Заправить кефиром или йогуртом.
На обед можно готовить различные запеканки, они полезнее тем, что продукты при выпекании в духовке не теряют микроэлементы и витамины.
Куриный фарш с кабачками и томатами
Калорийность запеканки около 120 ккал на 100 грамм.
В 1 кг фарша мелко порезать луковицу, посолить и поперчить по вкусу. Уложить его в подготовленную форму. Не забудьте сделать небольшие бортики, чтобы не растекалась жидкая начинка. Кабачки, 300-400 грамм, режем тонкими кольцами и выкладываем на фарш, смешиваем сыр с йогуртом и аккуратно заливаем фарш и кабачки. Сверху выкладываем тонко порезанный помидор и посыпаем тёртым сыром и отправляем в духовку при 200 градусах на 45 минут.
Для любителей морепродуктов блюдо из кальмара в сметанном соусе с сыром
Питательная ценность: 105 ккал на 100 грамм
Тушку кальмара отвариваем, чистим, нарезаем соломкой. Режем полукольцами репчатый лук, морковь и припускаем их в небольшом количестве воды (или бульона оставшегося после отваривания кальмара) до полуготовности. Добавляем кальмара, перемешиваем и оставляем до выпаривания жидкости на среднем огне без крышки. Для соуса смешиваем натёртый сыр и сметану, заливаем кальмара и помешивая тушим 2-3 минуты, до того момента как соус начнет густеть.
Многим людям очень трудно во время диеты отказаться от десертов и сладостей. Не стоит себя мучить! Наслаждайтесь низкокалорийными десертами собственного приготовления.
Ванильное суфле
В нем всего 40 ккал на 100 грамм.
Нам понадобятся 250 мл молока 1% или воды,10-12 г. желатина, щепотка сахара (или заменитель), ваниль. Смешиваем молоко с желатином, оставляем минут на 10 для набухания желатина, затем добавляем ваниль, перемешиваем и ставим на огонь. Помешивая, ждем полного растворения желатина, снимаем с огня, осталось добавить сахар или заменитель, еще раз все тщательно перемешать и дождаться остывания. Когда желатин начнет густеть, начинаем взбивать миксером на высокой скорости в течение 5-15 минут. В подготовленную форму выкладываем получившуюся массу и убираем в холодильник для застывания.
Творожное печенье с бананом
Питательность: 118 ккал на 100 грамм.
Обезжиренный творог размять с овсяными хлопьями, медом. Натертое яблоко и размятый до пюре банан добавить к этой смеси, все перемешать. Выложить на противень и выпекать 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Как видите, особых сложностей при приготовлении диетических блюд нет. Все ингредиенты доступны и приготовление не отнимает много времени. А это означает, что вам совсем необязательно поглощать только листья салата или сырые овощи.
