Совет 1: Рулет по-керченски

Рулет из скумбрии прекрасно впишется в любое праздничное меню, тем более, что для такой закуски не нужно покупать дорогих продуктов. Вкус блюда напоминает строганину.
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
  • Скумбрия свежемороженная — 6 штук
  • Чеснок — 2 головки
  • Соль — 1-1,5 чайных ложки
  • Перец душистый молотый — 1/2 чайной ложки
  • Перец черный молотый — 1/2 чайной ложки
  • Лавровый лист - 2-3 листика
  • Пергамент или пищевая пленка
Инструкция
1
Разделывать скумбрию будет легче, пока она полностью не разморозилась. Скумбрию чистим - отрезаем голову, хвост. Плавники отрезаем ножницами. Сделаем глубокий надрез вдоль хребта с двух сторон и вытаскиваем кость, зачищаем брюшко от пленок.
2
Подготовленное филе скумбрии моем, слегка обсушиваем и выкладываем. Чеснок мелко рубим и в конце слегка придавим лезвием ножа, лавровый лист измельчаем руками и смешиваем со специями, чтобы они распределились равномерно.
3
Подготовленное филе посыпаем равномерно нашей смесью специй.
4
Сворачиваем рулет из двух штук. Можно положить рыбку внахлест и свернуть от хвоста к голове. Аккуратно и туго сворачиваем филе в рулет.
5
Заворачиваем туго в пищевую пленку. Рулет оставляем на 5-6 часов, чтобы настоялся и пропитался специями. Затем убираем в морозильую камеру для заморозки. Нарезаем рулет тонкими ломтиками и подаем к столу.

Совет 2: Где проходит граница Европы и Азии

Части света были известны человечеству еще с древнейших времен. В настоящее время выделяется шесть частей света, определяемые географическими и культурно-историческими параметрами.
Согласно определению, часть света - это суша, представленная материками и прилегающими островами и архипелагами. Как известно из исторических хроник, несколько тысячелетий назад нашими предками уже выделялись три главных части света: Европа, Азия и Африка. Остальные три части света были открыты европейскими мореплавателями в эпоху Великих географических открытий, то есть, в период с XV по XVII века. Это Америка, Австралия и Океания, Антарктида, которая была открыта позже всех - в XIX веке.

Части света



Как уже отмечалось, часть света определяется скорее не континентами, а культурно-историческими аспектами и традициями восприятия. К примеру, Европа и Азия, которые древние люди выделили ранее всех остальных частей света, расположены на одном материке - Евразии. Но полярная разность культур, традиций, в том числе расовые различия, предположительно, повлекли разделение материка на «западный» и «восточный» мир.

Еще один немаловажный пример - часть света Америка, которая в противовес Европе и Азии, располагается на двух континентах - Северной и Южной Америках. Часть света Америка была открыта порядка пяти столетий назад во время экспедиций европейцев в поисках кратчайшего пути в Индию. Примечательно, что первой была обнаружена, исследована и нанесена на карты моряков Южная Америка. Части света включают и крупные острова и архипелаги, поэтому плеяда архипелагов - Океания, включена в часть света Австралия и Океания.

Где пролегает граница Европы и Азии



Идеи «разделить» Европу и Азию возникали у великих умов человечества на протяжении не одной тысячи лет. Граница Запада и Востока, начиная со времен до нашей эры, переместилась на значительное расстояние в пользу Европы. Некоторое время граница пролегала по центру Средиземного моря, затем по Керченскому проливу.

Однако подобные идеи носили скорее культурный характер и не имели научного обоснования. Первые научные аргументы в пользу границы между Европой и Азией были обоснованы шведским ученым Филиппом Страленбергом в XVIII веке.

В настоящее время, граница самых старых частей света традиционно проводится вдоль восточной части Уральских гор, северной части Каспийского моря и смещается к Керченскому проливу. Таким образом, граница охватывает территорию России, Казахстана и Украины. Протяжённость границы по территории России - 5524 километров.
Видео по теме
Обратите внимание
В состав скумбрии так же входят витамины группы А, В, С, В, РР, Е, Н и К. Это целый витаминный алфавит. Польза скумбрии очевидна, если прибавить к витаминному составу продукта такие макро- и микроэлементы как железо, цинк, магний, фосфор, калий, молибден. Эта рыба просто кладезь витаминов и полезных веществ, поэтому ее рекомендуют употреблять в пищу в разумных количествах.
Полезный совет
Незаменимая польза скумбрии заключается в химическом составе рыбы. Полинасыщенные жирные кислоты Омега-3 в большом количестве содержатся в рыбе, что и определяет основные полезные свойства скумбрии.
Скумбрия – ценная промысловая рыба. Мясо скумбрии без мелких костей, нежное и вкусное. Если же вы готовите из замороженной рыбы, то сначала разморозьте её прямо в холодильнике.
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500
к
Honor 6X Premium
новая премиальная версия
узнать больше