Совет 1: Как приготовить напиток Bubble Tea

Впервые о напитке Bubble tea узнали жители острова Тайвань. Изначально напиток представлял собой взбитый коктейль из фруктового сиропа и чая. Позже в рецепт добавили шарики из тапиоки. В 90-е годы напиток покорил Америку, а в 2010 году — Европу и даже был включен в ассортимент McDonalds.

Выбираем чай



Основой напитка является чай, для приготовления которого используют четыре сорта. Классический китайский зеленый чай – зеленый порох изготавливают по технологии ганпаудер. Обладает нежным ароматом, ярким желто-зеленым цветом настоя и классическим вкусом зеленого чая. Заваривают напиток при температуре 70–80 градусов Цельсия в течение 1–2 минут.

На протяжении столетий известен зеленый чай с жасмином. Тонкий аромат сделал его наиболее популярной основой для Bubble tea. Заваривают 1–2 минуты при температуре 75–80 градусов Цельсия.

Черный чай с бергамотом — Эрл Грей имеет насыщенный аромат и изысканный вкус, поэтому справедливо занимает лидирующие позиции во всем мире. Заваривается при температуре 99 градусов Цельсия 2–3 минуты.

Если вы предпочитаете молочно-карамельный сладкий аромат, выбирайте молочный улун, который заваривают при 70–80 градусах Цельсия на 1–2 минуты.

Топпинги для Bubble tea



Тапиока представляет собой натуральные растительные шарики, приготовленные из муки корня маниоки. Тапиока – классическая добавка для Баббл ти, шарики очень полезны, обогащены витамином В и магнием.

Джус-болы — шарики с соком внутри. Оболочку изготавливают из вытяжки водорослей, предотвращающих почечные и кишечные заболевания, а также укрепляющих иммунитет. Джем-болы — шарики с джемом внутри.

Рецепты Бабл ти



Две столовые ложки тапиоки опустите в кипящую воду и варите до равномерного желевидного состояния. Оставьте шарики остывать. Приготовьте и охладите чай, добавьте молоко и сахар по вкусу. Разлейте жидкость по стаканам, в каждый положите шарики тапиоки. Подавайте с чайными ложками или широкими трубочками.

Для приготовления «Фруктового рая» потребуется:
- 2 стакана крупного сахара;
- 1/2 стакана шариков тапиоки;
- 2 стакана крупного сахара;
- 1 стакан дробленого льда;
- 1 стакан крупно нарезанного манго;
- ¾ стакана кокосового молока;
- ¼ стакана коровьего молока;
- 2 чайные ложки сока лайма.

В кастрюлю вылейте 0,5 л воды, добавьте сахар, доведите до кипения и уберите с плиты. В другой емкости вскипятите 1 л воды и добавьте шарики тапиоки, варите их, как указано в инструкции. Шарики соедините с сахарной жидкостью и охладите. Разложите шарики тапиоки по стаканам. Взбейте лед, манго, кокосовое молоко, сок лайма и молоко. Полученную однородную массу-пюре добавьте в стакан с шариками. Подавайте с широкой трубочкой.

Клубничный Bubble tea:
- 0,5 л питьевого клубничного йогурта;
- 100 г клубники;
- кубики льда;
- топпинги.

Соедините клубнику с йогуртом, перемешайте блендером до получения однородной массы. Добавьте мед или сахар по вкусу, разлейте в стаканы, разложите кубики льда и топпинги. Подавайте сразу же после приготовления.

Bubble tea с фруктовым соком и молоком:
- 1 стакан зеленого чая;
- 2 чайные ложки сухого молока;
- 2 стакана кубиков льда;
- 2 стакана грушевого или мангового сока;
- 1/2 стакана топпингов.

Залейте в блендер чай и сухое молоко. Взбивайте в течение 1 минуты, добавьте фруктовый сок, лед и топпинги.

Совет 2: Как приготовить зеленый коктейль


Уникальные свойства зеленых растений помогают человеку бороться со многими недугами. Это и не удивительно, поскольку строение молекул хлорофилла («зеленой крови растений»), подобно строению молекул красных кровяных телец (гемоглобину) в крови человека. Как хлорофилл, так и гемоглобин имеют одинаковое атомное строение для постройки молекул, а отличаются лишь одним элементом в цепочке

Уникальные свойства зеленых растений помогают человеку бороться со многими недугами. Это и не удивительно, поскольку строение молекул хлорофилла («зеленой крови растений»), подобно строению молекул красных кровяных телец (гемоглобину) в крови человека. Как хлорофилл, так и гемоглобин имеют одинаковое атомное строение для постройки молекул, а отличаются лишь одним элементом в цепочке (молекула гемоглобина содержит элемент железа, а хлорофилла – магний). Считается, что благодаря этому зелень настолько помогает человеческому организму. Безусловное положительно влияние на организм оказывает употребление в пищу зелени в свежем виде, без термической обработки с сохранением всех полезных витаминов и минералов. Популярными в последнее время становится приготовление зеленых коктейлей, при сочетании зелени с овощами или фруктами, которые улучшают вкусовые качества зелени, и вместе с тем, также оказывают положительное влияние на ЖКТ и очищение нашего организма от шлаков и токсинов. Давайте попробуем приготовить зеленый коктейль самостоятельно. Для этого нам потребуется: 1. Свежая зелень (ее лучше выбирать нейтральную по вкусу, не слишком пряную); 2. Овощи или фрукты (их вы выбираете по вкусовому сочетанию или в соответствии с определенным рецептом коктейля, несколько из которых приведены ниже); 3. Вода или сок; 4. Блендер. Рецепты зеленых коктейлей могут быть самыми разнообразными, однако во избежание нежелательных эффектов, лучше не смешивать фрукты с овощами. Стоит отметить, что в некоторые зеленые коктейли можно добавлять и мед. Сама же зелень может сочетаться с чем угодно. Оптимальное соотношение фруктов и зелени в коктейле – примерно 60:40. Способ приготовления зеленого коктейля прост: закладываем в блендер зелень, заливаем ее водой и перемалываем. Затем добавляем к получившейся смеси выбранные овощи или фрукты. Вот и все! Переливаем в красивый бокал и наслаждаемся вкусом и полезными свойствами! Вот несколько рецептов зеленых коктейлей: Пучок салата любого сорта, 1/3 пучка укропа, чашка холодной воды, два банана. Пучок салата, щавель, банан, вода. Салат, сельдерей, укроп, помидоры, огурец, вода. Салат, яблоки, щавель, банан, вода/сок. Свежие листья крапивы, петрушка, бананы, вода/сок. Для погружения в увлекательный мир рецептов зеленых коктейлей вы можете обратиться к книге Виктории Бутенко «Рецепты зеленых коктейлей». Однако же, зеленые коктейли настолько универсальны, что вы можете придумать свое сочетание и свой рецепт!

Видео по теме
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500
к
Honor 6X Premium
новая премиальная версия
узнать больше