Совет 1: Сыроедение: что и как?

В последнее время сыроедение начинает пользоваться все большей популярностью даже среди тех, кто еще несколько лет назад был закоренелым мясоедом. Кто-то переходит на данную систему питания, чтобы быть в тренде, другие хотят привести себя в форму, а некоторые всерьез проникаются данной идей и жить иначе больше не могут.

Содержание статьи

Сыроедение: что и как?
Подберите свой рецепт
+
-

Основы основ



По мнению некоторых диетологов, сыроедение является одной из самых здоровых систем питания. В ее основе лежит употребление в пищу продуктов, не подвергающихся термической обработке при помощи повышенных температур. В качестве таких продуктов выступают овощи, фрукты, ягоды, орехи, бобовые и злаковые культуры. Иными словами, любые продукты, которые не нужно готовить.

Большинство необработанных продуктов являются природными аккумуляторами солнечной энергии. Они богаты огромным количеством жиров, белков, витаминов и углеводов. При любом термическом воздействии (варке, жарке, запекании в духовке) значительная часть полезных веществ утрачивается. Образуются канцерогенные соединения. Именно поэтому, по мнению ученых, животные, питающиеся «сырыми» продуктами, редко болеют, и даже в последние годы жизни могут похвастаться огромным запасом энергии.


Различают несколько типов сыроедения. Наиболее строгий вариант предполагает исключение из рациона любых продуктов животного происхождения, при вегетарианском сыроедении отказаться придется от мяса и рыбы. При наименее строгом типе сыроедения допускается употреблять в пищу вяленое мясо, морепродукты или рыбу.

Больше чем диета



Многие сыроеды рассматривают данную систему питания не как диету, а как жизненную философию. По их мнению, употребление в пищу продуктов в сыром виде позволяет им вернуться к природным истокам.

Преимущества данного способа питания – отсутствие каких-либо ограничений и постоянного чувства голода. Можно есть более 5-7 раз в день, устраивать себе незапланированные перекусы, ужинать за 1-2 часа перед сном. По этой причине некоторые предпочитают сыроедение обычной диете или какой-либо программе похудения.

Вполне естественно, что на этапе адаптации могут возникнуть определенные сложности. Рекомендуется начинать с наименее строгого типа сыроедения или питаться по этой системе несколько дней в неделю, если вы пока новичок в этом деле. Постепенно организм привыкнет, вы сможете двигаться дальше.

По мнению большинства сыроедов, через несколько месяцев с момента перехода на данную систему питания у них значительно обострились вкусовые ощущения. Они словно заново открыли для себя еду, а жареный картофель, мясо, сладости начали казаться им совершенно невкусными, приторными, излишне сладкими или солеными. Зато фрукты и овощи будто наполнились новыми вкусами.

Совет 2: Как похудеть с помощью сыроедения

Сыроедение не от слова «сыр есть», не обозначает сырную диету, как ошибочно полагают многие. Сыроедение происходит от словосочетания «есть сырое». Не сырое мясо – это вредно для кишечника и чревато глистными инвазиями. В основе сыроедения лежит привычка питаться овощами, фруктами и иными плодами без термической обработки.
kak-pohudet'-na-syroedenii

Можно ли похудеть с помощью сыроедения? Да. Но чтобы похудеть, сыроедение должно стать некой жизненной философией. Необходимо следить за потерей веса. Нормальные показатели: минус 2-3 кг в месяц.


Диетологи не рекомендуют сыроедение детям до 18 лет и кормящим женщинам, поскольку в такой пище отсутствуют жиры животного происхождения, необходимые для правильного развития растущего организма.


 


Как начать худеть с помощью сыроедения


Проще всего начинать сыроедение, когда есть собственный сад и огород, поскольку продукты с рынка не всегда соответствуют стандартам качества. В помощь сыроеду пригодится электросушилка, проращиватель семян и блендер.


Прежде чем похудеть на сыроедении, необходимо ознакомиться с соответствующей литературой. Лучше всего понятны для чтения книги натуропата Александра Чупруна «Вкус солнечной пищи», «Что такое сыроедение и как стать сыроедом», Герберта Шелтона «О сочетании продуктов», Виктории Бутенко «12 ступеней к сыроедению» и др.


Первый шаг - отказ от пищи, содержащей животные жиры: мясо, сало, сливочное масло, творог, молоко и т.д. Второй шаг: составление плана питания. Для сыроедения норма питания составляет до 7 приемов пищи за день, каждая порция размером с человеческий кулак.


Третий шаг: составление таблицы замены продуктов. Почитайте, какие продукты по витаминно-минеральному наполнению могут заменить мясо или творог (и любые другие отказные продукты), учитесь сочетать элементы пищи между собой.


 


Примерное меню в сыроедении


Утром (7-00 – 8-00) для сыроеда предпочтительнее жидкая пища, приготовленная в блендере: фруктово-овощные смузи и т.д.


Второй завтрак должен наступить ориентировочно часов в 10-30: каша из измельченных орехов/семян и морской капусты с добавлением масла (льняного или оливкового). Целое яблоко или банан.


Обед (13-00): суп из свежих помидоров, авокадо и перцев с луком и чесноком. Поскольку в сыроедении продукты не должны подвергаться термической обработке, все ингредиенты смешиваются в блендере и немного разбавляются водой. Готовый суп украшается свежей порубленной зеленью (укроп, петрушка и т.д.).


Полдник (16-00): салат из шпината или щавеля с огурцами с добавлением оливкового масла. Фрукты.


Ужин (18-30):  пророщенная гречка с морскими водорослями. Пророщенная гречка готовится из зеленой гречки: стакан крупы замачивается в воде на 6 и более часов, а затем обсушивается в теплом месте до появления зеленых ростков.


В сыроедении не пренебрегают продуктами жизнедеятельности пчел: мед, соты и др. Чем разнообразнее питание, тем быстрее процесс похудения. Познакомьтесь с другими сыроедами, обменивайтесь сыроедческими рецептами, и стройная фигура не заставит себя ждать.


 

Совет 3: Как легко перейти на сыроедение

Сыроедение сегодня - достаточно новый стиль питания, находится на пике моды. Что нужно для того, чтобы пополнить ряды сыроедов? Каким должен быть переход к новому образу жизни?
Как легко перейти на сыроедение
Инструкция
1
Сыроедение - это не столько диета, сколько мышление, образ жизни. Скептики, люди несведущие видят в такой системе питания сплошные ограничения, отсутствие выбора. На самом деле приготовление сыроедческой трапезы процесс творческий, а выбор продуктов весьма широк. Некоторые люди, ставшие на путь сыроедения, употребляют в пищу не только продукты растительного происхождения, но также молочные продукты. Единственное условие - пища должна быть термически не обработанной. Допускается нагревание до 40 градусов. Например, если для приготовления блюда используется дегидратор, проще говоря, сушилка для овощей, фруктов и зелени, или зимой организм хочет теплой еды. Пьют сыроеды и чай, но предпочитают настои трав, высушенных фруктов и ягод, которые заливаются не привычно крутым кипятком, а теплой водой, температура которой не выше 40 градусов. Напиток настаивается в термосе.
Для того, чтобы перейти на сыроедение, возможно, потребуется достаточно продолжительное время. Все зависит от конкретного организма, от того образа жизни, который вел человек ранее, от системы питания человека. То есть, перейти на сыроедение с веганства гораздо проще, нежели отказаться сразу от употребления мяса и мясных продуктов, яиц и начать питаться сырой растительной пищей. Такой переход может быть даже опасным, так как организму надо дать время, возможность адаптироваться к новым условиям, ведь ему придется работать в совершенно ином режиме.
2
Решившись на изменение образа жизни следует, во-первых, понимать, для чего это нужно. Если человеком движет праздное любопытство, вряд ли это можно назвать целью, а значит, и ожидать каких-то достижений не приходится. Так что для начала нужно ответить себе на вопрос: "Зачем я это делаю?"

Во-вторых, следует понимать, что меняется не просто система питания, а меняется образ жизни в целом. Если человек имеет привычку в конце рабочего дня выпивать с друзьями или дома на диване бутылочку-другую пива, или бокал красного вина за обедом, то надо быть готовым к тому, что эта привычка сама собой исчезнет.
Дело в том, что в самом начале пути необходимо будет собрать как можно больше информации. Необходимость эта будет ненавязчиво продиктована самим организмом, потому что новые и новые вопросы, которые неизбежно появятся в начале перехода на сыроедение, будут требовать ответов. Сознание поменяется и привычки отравлять свой организм изживут сами себя. Тоже самое касается сигарет, фаст-фуда и так далее.
Также следует быть готовым к тому, что отныне Вы будете в центре внимания на любом застолье. Вы отказываетесь от восхитительного шашлыка из молодой баранины и вместо алкоголя наливаете в свой стакан минеральную воду - это непривычно. И люди будут задавать вопросы. Некоторые из этих вопросов могут оказаться совершенно бестактными. Это неизбежно и просто нужно быть готовым к такому явлению. Самый простой ответ, после которого люди оставят вас в покое - ссылка на гастроэнтеролога.
3
Поначалу, когда питаться сырыми продуктами будет еще непривычно, потребуется тщательно продумывать рацион, чтобы питание было сбалансированным. Также нужно будет особое внимание уделить выбору продуктов. Растительное масло следует выбирать холодного отжима, нерафинированное, недезодорированное. Крупы отшелушенные, но не плющенные или в виде хлопьев, так как при производстве целое или дробленное зерно прокатывается между горячими валиками или же обрабатывается горячим паром. Отшелушивание же предполагает обмолот и провеивание зерна, без термообработки. Перед употреблением зерна заливают холодной водой и оставляют на несколько часов. Привычная гречневая крупа сыроеду не подходит, так как гречка пережарена. Следует выбирать зеленую гречку, которая только очищена от цветковой чешуи. Бобовые: маш, нут, чечевицу, сою можно употреблять в пищу в сыром виде, предварительно замочив в воде на некоторое время (от 12 до 24 часов). Овощи и фрукты лучше выбирать местные по сезону. Сухофрукты можно употреблять на первых порах, но выбирать их следует особенно тщательно, так как в процессе приготовления по техническим условиям допускается дополнительная обработка диоксидом серы, а фрукты и ягоды высушиваются в печах при высоких температурах.

Десерты и сладости. Сладкоежкам радостно будет узнать, что при переходе на сыроедение не нужно отказываться от сладостей. Просто десерты теперь будут немного другие, но не менее вкусные. И, главное, полезные. В состав сыроедческих десертов, тортов, пирожных, конфет входят финики, бананы и другие фрукты, орехи.

Молоко, молочные продукты, сыры, масло. Все эти привычные продукты могут быть полностью растительного происхождения. Их можно приготовить самостоятельно из семян и орехов или же приобрести в специализированных магазинах здорового питания.
4
Важно знать и помнить, что несбалансированное питание и кислая среда в первую очередь отразятся на состоянии зубов. Следует более требовательно подойти к вопросу гигиены полости рта и не забывать включать в меню богатые кальцием и фосфором продукты, например, семена кунжута и зелень петрушки. В первые недели перехода на сырое питание могут обостриться хронические заболевания, так что, возможно, необходимо будет наведываться к врачу, который будет контролировать состояние Вашего здоровья. Могут быть нарушения работы пищеварительной системы, что проявляется, как правило, в послаблении стула и периодических болях в желудке. Все это со временем придет в норму, но следить за своим состоянием все же нужно, чтобы не навредить.

Переходить на сырое питание лучше плавно. Некоторые постепенно отказываются от термически обработанных продуктов, начиная с одного раза в неделю, другие сокращают количество термообработанных продуктов ежедневно. Если питание до перехода на сыроедение не было вегетарианским, то сначала следует исключить из меню мясо и рыбу, морепродукты и яйца, а затем, когда организм привыкнет, выводить из рациона мучные изделия и так далее.

Переход на сыроедение может длиться даже год, так что не нужно никуда торопиться. Только слушать свой организм.

Совет 4: Как быстро перейти на сыроедение

Сыроедение – это не просто модная и популярная система питания, но и довольно полезная диета. Она предполагает переход на употребление продуктов в сыром виде, когда они не подвергаются тепловой обработке. Таким образом, если вы решили стать сыроедом, то в ближайшее время вам не нужно будем пользоваться плитой и микроволновой печью. С помощью сыроедения можно улучшить состояние своего организма, как внешнее, так и внутреннее, ведь продукты, которые вы будете употреблять, сохранят в себе всю пищевую ценность и полезность.
Как быстро перейти на сыроедение

Избавьтесь от всех продуктов, требующих приготовления

К их числу относятся мясо, картофель и полуфабрикаты. Если у вас слишком много подобных продуктов питания, то дайте себе конкретный срок перехода с вашего обычного рациона на сыроедение. И за этот срок избавьтесь от лишнего в вашем холодильнике.

Запаситесь овощами, фруктами и орехами

Первый вопрос, который волнует настоящего сыроеда, это то, что же все-таки нужно употреблять в пищу. Ведь в современных магазинах в больших количествах изобилуют именно те продукты питания, которые либо уже в приготовленном виде, либо требуют тепловой обработки. Поэтому рацион сыроеда – это продукты естественного происхождения, такие как фрукты, овощи, орехи, зелень, натуральные соки. Не бойтесь их комбинировать, сочетать между собой. Готовьте фруктово-овощные салаты, коктейли и закуски.

Составьте рацион питания на неделю

Очень сложно сразу понять, как стоит питаться сыроеду. Для этого следует составить своеобразное меню. Распишите, когда вы будете питаться и что употреблять. В качестве примера можно привести следующий рацион на один день: утро (нарезанное яблоко, вода с лимоном, банан), перекус (орехи), обед (овощной салат, домашний йогурт), перекус (груша), ужин (нарезка овощей и фрутов).

Поймите необходимость сыроедения лично для себя

Вы должны четко понимать, почему решили перейти на данный тип питания. Быть может, вы хотите стать здоровее и лучше выглядеть или вы просто хотите похудеть к лету. Выбор только за вами. Главное – осознать его для самого себя. Это поможет вам четко придерживаться выбранного рациона питания. 

Осознайте полезность сыроедения

Сыроедение – это действительно очень полезно для нашего организма. Уже через пару дней после перехода на данную систему питания вы заметите улучшение самочувствия, прибавление сил и постоянную стабильность в настроении. Поэтому не бойтесь экспериментировать над собой. Смело переходите на сыроедение и наслаждайтесь процессом.

Источники:
  • Сложности перехода на сыроедение, кризы и симптомы очищения
Совет полезен?
Поиск
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500