Совет 1: Сконы с маслом и джемом

Сконы - это британские несладкие булочки, которые готовятся из бездрожжевого теста. Они хорошо подходят для завтрака, но и просто для семейного чаепития они подойдут. Приготовим их с маслом и джемом.
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
  • - 450 г муки;
  • - 400 мл молока;
  • - 60 г сливочного масла;
  • - 1 ст. ложка лимонного сока;
  • - 2 ч. ложки разрыхлителя;
  • - 1 ч. ложка соли;
  • - молоко для глазирования.
  • Для сервировки:
  • - сливочное масло, любой джем, взбитые сливки.
Инструкция
1
Включите прогревать духовку до отметки 230 градусов. Смешайте в большой миске муку с разрыхлителем для теста и солью. Выложите в муку кусочки охлажденного сливочного масла, размешайте руками, чтобы получилась однородная крошкообразная масса.
2
Смешайте молоко с лимонным соком, оставьте на пару минут при комнатной температуре, после этого введите сухую мучную смесь и быстро замесите однородное тесто, сильно не взбивая его.
3
Раскатайте тесто на поверхности, присыпанной мукой, до толщины 2,5 см. Вырежьте из теста 12 кругов диаметром примерно 5 см. Выложите круги на противень, который предварительно тоже присыпьте мукой. Соедините оставшиеся обрезки теста, раскатайте и снова вырежьте круги. Все круги на противне смажьте небольшим количеством молока.
4
Поставьте противень в духовку, выпекайте сконы примерно 20 минут. Потом достаньте противень, переложите сконы на сухое чистое полотенце, закутайте в него.
5
Через 5-10 минут пышные сконы разрежьте пополам, промажьте их сливочным маслом, подавайте вместе с любым джемом или вареньем. Также сконы с маслом и джемом можно подавать вместе со взбитыми сливками.

Совет 2: Как приготовить блинчики с джемом

Блины – это универсальное блюдо, идеально подходящее для завтрака, поэтому у каждой хозяйки должно быть как можно больше рецептов их приготовления.
Вам понадобится
  • - 130 гр. муки;
  • - 2 яйца;
  • - 125 мл молока;
  • - 125 мл воды
  • - 50 гр. сахара;
  • - щепотка соли;
  • - растительное масло (для жарки);
  • - клубничный джем.
Инструкция
1
В чаше смешиваем муку, яйца, молоко, воду, сахар и соль.
Как приготовить блинчики с джемом
2
Разогреваем сковороду (в данном рецепте используется сковорода диаметром 18 см). Смазываем ее маслом.
3
Вливаем в сковороду примерно 60 мл теста для блинчиков. Запекаем 30-40 секунд.
Как приготовить блинчики с джемом
4
Переворачиваем блинчик и жарим еще 30-40 секунд.
Как приготовить блинчики с джемом
5
Выкладываем красивые и тонкие блинчики на тарелку. Смазываем клубничным джемом и сворачиваем в трубочки.
Как приготовить блинчики с джемом
6
Подавать блинчики можно со взбитыми сливками и свежими ягодками клубники.
Видео по теме

Совет 3: Как приготовить сдобные булочки с джемом

Пышные булочки с вкусным вареньем или джемом очень просты в приготовлении. Они идеально подходят к теплому молоку или ароматному кофе.
Вам понадобится
  • - 500 гр. муки;
  • - 100 гр. муки для тортов;
  • - пакетик сухих дрожжей;
  • - 50 гр. сахара;
  • - половина чайной ложечки соли;
  • - 480 мл молока комнатной температуры;
  • - 2 яйца и 1 желток;
  • - 1 чайная ложка ванильной эссенции;
  • - 100 мл растительного масла.
  • Дополнительные ингредиенты:
  • - 250 мл любого густого джема;
  • - 60 мл молока и ложка сахара для смазывания готовой выпечки;
  • - ложка сахарной пудры для украшения;
  • - немного растительного масла для формы и для смазывания булочек перед выпечкой.
Инструкция
1
В большой чаше нужно смешать все сухие ингредиенты для теста, а после добавить молоко, яйца, ваниль и растительное масло.
2
Замешиваем тесто – оно должно быть эластичным. Металлическую чашу смазываем небольшим количеством растительного масла и перекладываем в нее тесто. Закрываем чашу и убираем тесто на 1 час в тепло, чтобы его объем увеличился вдвое.
Как приготовить сдобные булочки с джемом
3
Раскатываем тесто на рабочей поверхности примерно до размеров 35 на 42 см.
Как приготовить сдобные булочки с джемом
4
Нарезаем тесто на квадраты 7 на 7 см.
Как приготовить сдобные булочки с джемом
5
Делаем в центре квадратов небольшое углубление, выкладываем джем.
Как приготовить сдобные булочки с джемом
6
Заворачиваем булочки, чтобы у джема не было ни малейшего шанса на «побег».
Как приготовить сдобные булочки с джемом
7
Смазываем бока булочек растительным маслом, чтобы они не приклеились друг к другу. Выкладываем булочки в одну большую или в две средние формы швами вниз.
Как приготовить сдобные булочки с джемом
8
Выпекаем в духовке (175С) 30-35 минут.
9
Горячие булочки покрываем смесью молока и сахара, а для красоты посыпаем сахарной пудрой.
Как приготовить сдобные булочки с джемом
Видео по теме
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500
к
Honor 6X Premium
новая премиальная версия
узнать больше