Вам понадобится
  • - патиссоны – 4 кг;
  • - чеснок – 2 штуки;
  • - соль – 100 грамм;
  • - сахар – 100 грамм;
  • - уксус – 100 мл;
  • - растительное масло – 100 мл;
  • - петрушка – 1 небольшой пучок.
Инструкция
1
Тщательно промывают патиссоны в проточной воде и нарезают тоненькими пластинками. Чеснок очищают и также шинкуют маленькими кусочками.
2
К измельченным овощам добавляют соль, сахар, листочки петрушки, аккуратно вливают уксус, подсолнечное масло, тщательно перемешивают и перекладывают в чистые банки объемом 0,5 литра.
3
Стерилизуют банки в кипящей воде на протяжении 20 минут, после чего сразу же закатывают и переворачивают вверх дном. Оставляют патиссоны остывать естественным образом, при обычной комнатной температуре, затем убирают на длительное хранение в прохладное место.