Мясо, тушенное с тыквой

Мясо с тыквой получается очень сочным и вкусным. Такое блюдо принесет не только наслаждение вкусом, но еще и пользу для здоровья человека. Ведь тыква очень полезный и необходимый овощ в рационе.

Вам понадобится

• - свинина 200 г;
• - тыква 200 г;
• - картофель 200 г;
• - лук 1 шт.;
• - морковь 1 шт.;
• - сметана 200 мл;
• - вода 100 мл;
• - соль;
• - перец черный молотый;
• - хмели-сунели;
• - лавровый лист;
• - растительное масло;
• - зелень петрушки.

Инструкция

1. Мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте на небольшие кусочки. Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте кубиками. Картофель также очистите и нарежьте кусочками, одинакового размера с тыквой.
2. Лук очистите от шелухи и мелко порубите. Морковь очистите от кожуры и порежьте небольшими брусочками.
3. В сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте на нем кусочки мяса до полуготовности. Затем добавьте в сотейник лук и морковь. Тушите в течение 5 минут, периодически перемешивая.
4. Далее положите в сотейник к мясу картофель и тыкву. Добавьте соль, перец, лавровый лист и хмели-сунели. Обжарьте в течение 3 минут, а затем влейте сметану и воду. Тушите под крышкой до готовности картофеля и тыквы. Не более 25 минут. Подавайте на стол, украсив рубленой зеленью.