Инструкция
1
Жиры – продукт высококалорийный, потому злоупотребление ими действительно провоцирует накопление лишних килограммов. Но они участвуют во многих процессах в организме, потому рациональное потребление жиров принесет несомненную пользу.
2
Из высокой калорийности жиров можно грамотно извлечь выгоду. Незначительное потребление жиросодержащего продукта даст организму огромный прилив сил, поможет быстро восстановиться при переутомлении или переохлаждении. Такие перекусы рекомендованы при интенсивной физической работе.
3
Полученной из жиров энергии хватит надолго, в отличие от углеводной. Жиры долго расщепляются и усваиваются в организме, так что чувство голода не потревожит вас несколько часов. Эта уловка пригодится желающим снизить лишний вес, как ни парадоксально.
4
Есть ряд витаминов, которые являются жирорастворимыми. Проще говоря, процесс их усвоения зависит от наличия жиров в организме. Это витамины А, С, Е и К.
5
Жир поддерживает хорошее состояние имунной системы, обеспечивает транспортировку питательных веществ. Он участвует в создании некоторых гормонов человека, таких как тестостерон.
6
Необходимо различать насыщенный и ненасыщенный жир, польза и правила потребления которых различаются. Насыщенный или животный жир нужно потреблять очень аккуратно, в малых количествах. Если вы не занимаетесь активной физической деятельностью, насыщенный жир отложится у вас под кожей.
7
Являясь источником энергии, животный жир также содержит витамины А и D, а также холестерин. Холестерин в малых дозах полезен для организма, влияя на выработку некоторых желчных кислот и гормонов надпочечников.
8
По-другому дела обстоят с ненасыщенными жирами, имеющими в основном растительное происхождение. Они снабжают организм необходимыми жирными кислотами омега-3 и омега-6, которые не могут самостоятельно им вырабатываться.
9
Польза ненасыщенных жиров неоспорима. Они участвуют в строительстве клеточных мембран и синтезе гормонов, снижают уровень «плохого» холестерина, защищают от дисфункций сердечно-сосудистой системы.
10
Снижается риск инфаркта, гипертонии. Положительно употребление ненасыщенных жиров сказывается и на нервной системе, снижая раздражительность и предотвращая депрессивные состояния.
11
Интересен тот факт, что ненасыщенные жиры препятствуют откладыванию про запас насыщенных. Таким образом, они являются союзниками в вопросах похудения.