Цыплёнок в соусе с мёдом и лимоном

Цыплёнок запечённый в духовке - блюдо широко популярное на любом празднике. Особенность его, это простота приготовления при небольших затратах на продукты. Весьма контрастный вкус этого блюда достигается благодаря мёду и лимону.

Вам понадобится

• - цыплёнок 1 шт.;
• - 1 небольшая луковица;
• - панировочные сухари 125 г;
• - 2-3 шт. лимона;
• - яйцо 1 шт.;
• - мёд 2 столовые ложки;
• - масло сливочное или маргарин;
• - соль, перец по вкусу;
• - петрушка.

Инструкция

1. Приготовление маринада. Лук мелко порезать, смешать с панировочными сухарями, цедрой лимона соком 1/2 лимона, желтком яйца, добавить соль, перец по вкус. Нафаршировать цыплёнка полученной смесью, сбрызнуть растопленным маслом или маргарином (хорошего качества).
2. Предварительно разогреть духовую печь до 180 градусов. Смазать противень сливочным маслом (рекомендуется именно растительное, тогда цыплёнок не подгорит). Поместить цыплёнка на противень и прикрыть фольгой. Запекать в течение 20 минут.
3. После снять фольгу, смазать цыплёнка медом, сбрызнуть лимонным соком и запекать еще 30 минут при той же температуре. Блюдо можно украсить зеленью петрушки и ломтиками лимона или лайма. Подавать такое блюдо можно с запеченным картофелем.