Пицца «Примавера»

Пицца - это не самое легкое в приготовлении блюдо, потому что требует определенных навыков работы с тестом, а навыки приходят только с опытом. Если освоить азы приготовления теста, то в скором времени можно узнать все тонкости его приготовления. Этих тонкостей довольно много, но основная заключается в том, чтобы научится «чувствовать», то есть понимать, когда именно оно готово и пригодно для выпечки (достаточно эластичное, мягкое или, наоборот, крутое).

Вам понадобится

• Для теста:
• - 600 г муки
• - 1 ст.л. сухих дрожжей
• - 100 г сливочного масла
• - 200 мл теплой воды
• - 1 ч.л. сахара,
• - соль по вкусу
• Для начинки:
• - 100 г мягкого сыра
• - 2-3 помидора
• - 1-2 кабачка
• - 100 г зеленого горошка
• - 50 мл растительного масла
• - зелень петрушки, укропа, соль, перец черный молотый по вкусу

Инструкция

1. Сахар растворить в воде, добавить дрожжи, оставить на 10 минут. Затем добавить растопленное сливочное масло, половину нормы муки и соль. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить некрутое тесто. Месить тесто руками на посыпанной мукой поверхности 5 минут, чтобы оно стало упругим.
2. Сыр нарезать ломтиками, помидоры - тонкими дольками, кабачки - кружочками. Тесто тонко раскатать, сбрызнуть растительным маслом, выложить начинку, украсить зеленью.
3. Выпекать пиццу в предварительно разогретой духовке 20-30 минут.