Совет 1: Запеканка с лососем

Запеканка с лососем будет по вкусу всем домочадцам, а также гостям, она непременно оставит только приятное впечатление. Это блюдо с лососем поможет разнообразить содержание вашего стола и придаст ему изысканный вид.
Запеканка с лососем
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
  • - 840-860 г филе лосося без кожи
  • - 135-140 г бекона
  • - 2 крупных картофелины
  • - 50 г корня сельдерея
  • - 2 луковицы
  • - 50-65 г белых хлебных крошек
  • - 75-85 мл сливок
  • - 85-90 мл молока
  • - 60-70 г сливочного масла
  • - 50 г петрушки
  • - соль
  • - перец
Инструкция
1
Картофель и сельдерей почистить, разрезать на кубики и варить в кипящей соленой воде в течение 17-23 минут. Лук почистить, мелко нашинковать и прожарить на небольшом огне со сливочным маслом в течение 5-8 минут.
2
Бекон разрезать на тонкие ломтики и слегка обжарить на сковороде в течение 3-5 минут. Переместить на бумагу, чтобы избавиться от лишнего жира. Петрушку промыть, высушить и мелко нарезать. Потом положить в чашку с обжаренным луком и беконом и перемешать.
3
Лосося разрезать на кусочки и переместить в форму для запекания, промазанную маслом. Сверху добавить петрушку, лук и бекон.
4
Из сотейника с картофелем и сельдереем вылить воду. Размять овощи в пюре, добавляя постепенно молоко и сливки так, чтобы получилось однородная масса. Посыпать солью и перцем.
5
Расположить по всей поверхности запеканки приготовленное пюре, выровнять равномерно. Посыпать хлебными крошками, закрыть фольгой и переместить в нагретую до 175 градусов духовку на 27-37 минут.
Ваши деньги должны работать на вас!
вклад на выгодных условиях
Стабильный доход и уверенность в завтрашнем дне - это то, что вы получите, сделав вклад на самых выгодных для себя условиях.
Возможность вернуть до 260 000 рублей
Если вы решили взять ипотеку
Каждый россиянин имеет право вернуть часть уплаченных налогов за покупку жилья.
Карта с большими бонусами
Дебетовая карта
Возвращается до 10% от стоимости покупок. Выгодна при крупных тратах.
Настроить автоплатежи просто
настройка автоплатежей за пару минут
В мобильном приложении Сбербанка все ваши платежи будут происходить в срок и без вашего участия.
Видео по теме

Совет 2: Запеканка из лосося с овощами

Запеканка из лосося прекрасно подходит к праздничному столу. Она поражает своим вкусом и ароматом и наводит поистине праздничное настроение. Рецепт рыбной запеканки очень не сложный.
Запеканка из лосося с овощами
Вам понадобится
  • - 0,5 кг лосося
  • - 4 картофелины
  • - 1 большой баклажан
  • - 200 г сыра
  • - 1 ст. сливок
  • - 2 яйца
  • - сливочное масло
  • - лимонный сок
  • - 1 ч. л. сушеного базилика
  • - несколько щепоток кардамона
  • - 2 щепотки мускатного ореха
  • - соль и перец по вкусу
Инструкция
1
Очистите картофель от кожуры, промойте в прохладной проточной воде, после чего нарежьте мелкой соломкой и отложите в отдельной емкости.
2
Тщательно промойте рыбу в воде, а потом обсушите на бумажном полотенце. Когда лосось высохнет, нарежьте его небольшими длинными ломтиками. В миске рыбу посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком, дайте постоять минут 10, чтобы филе промариновалось.
3
Форму для запекания смажьте маслом, выложите очень тонкий слой картофеля, затем рыбное филе, а потом опять картофель, но уже более толстым слоем.
4
Промойте баклажан, обсушите на бумажном полотенце, а потом порежьте тонкими кружочками. Кружочки выложите в миску, посолите, оставьте на 10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость вместе в горечью. Когда баклажан пустит сок, слегка отожмите его.
5
Порежьте тонкими ломтиками сыр. Теперь возьмите кусочек баклажана, на него положите сыр и закройте другим кусочком баклажана. Проделайте то же самое со всеми кусочками овоща и сыра, выложите аккуратным слоем в форму поверх картофеля.
6
Растопите сливочное масло в микроволновке, взбейте до бела яйца, к ним добавьте сливки, сливочное масло и все оставшиеся специи, еще раз хорошо все взбейте и этой смесью залейте рыбу с овощами. Форму накройте фольгой и поставьте в духовку. Пеките рыбную запеканку 35-40 минут при 180 градусах. За 5-7 минут до конца приготовления запеканки снимите фольгу.
7
Разрежьте запеканку на куски и разложите по тарелкам, подайте к столу. Украсить запеканку из лосося можно зеленью и тонкими ломтиками лосося.
Видео по теме
Обратите внимание
В микроволновке масло нужно растапливать, накрыв емкость, в которой оно находится, крышкой, иначе оно не растопится.

Совет 3: Как приготовить вкусную запеканку с лососем

Неоспоримым достоинством лосося является то, что из него получаются не просто вкусные блюда, а настоящие деликатесы. Богатый витаминами и минералами, он настоящая находка для всех, следящих за своим весом – в нем мало жиров. Но самое приятное - приготовление запеканки с лососем займет у вас минимум времени.
Как приготовить запеканку с лососем
Вам понадобится
  • - 400 г филе лосося;
  • - 200 г ржаного хлеба;
  • - ½ банки консервированного горошка;
  • - 2 яйца;
  • - 100 г твердого сыра;
  • - 50 г муки;
  • - 6 средних картофелин;
  • - 150 г молока минимальной жирности;
  • - 20 г истолченного мускатного ореха;
  • - 10 г карри;
  • - Соль и перец.
Инструкция
1
Поставьте картофель вариться в подсоленной воде. Порежьте ржаной хлеб тонкими ломтиками и залейте их водой. Отставьте напитаться. Порежьте лосось на маленькие кусочки, присыпьте солью и перцем. Смешайте его с тертым сыром и консервированным горошком.
2
Достаньте из молока ломтики ржаного хлеба, разомните их и добавьте в емкость с лососем. Туда же введите одно взбитое яйцо, присыпьте карри и мукой. Все продукты перемешайте.
3
Включите духовку нагреваться. В это время промажьте маслом емкость для запекания и ровным слоем разложите смесь с лососем. Поставьте емкость в духовой шкаф на 15 минут, температура должна быть 180-200 С.
4
Картофель к этому времени должен свариться. Слейте с него воду и разомните до образования однородного пюре. Влейте к нему молоко, оставшееся от замачивания ржаного хлеба. Добавьте оставшееся яйцо, предварительно немного взбив его. Посыпьте порошком из мускатных орехов и перемешайте.
5
Извлеките из духовки емкость с лососем. Выложите равномерно подготовленное картофельное пюре поверх смеси с лососем. Поставьте вновь в духовой шкаф на 10-15 минут. Температуру нагрева духовки не изменяйте.
Видео по теме
Полезный совет
Для запеканки лучше не использовать замороженный лосось, так как во время приготовления с него будет выходить влага и блюдо может получиться непропеченным.
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500