Теплый салат из лесных грибов

Салат из лесных грибов – очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить на праздничный стол. Благодаря свежей зелени салат поразит вас не только своим неповторимым вкусом, но и ароматом.

Вам понадобится

• -800 г лисичек
• -3 белых гриба
• -1 средняя фиолетовая луковица
• -3 зубка чеснока
• -небольшой пучок укропа, веточка тимьяна
• -растительное масло, свежемолотый перец, соль
• -жирная сметана
• -черный хлеб

Инструкция

1. Грибы промойте в большом количестве воды, обсушите, крупные экземпляры разрежьте на несколько частей. Очистите и нарежьте лук, выбрав форму нарезки – небольшие диагональные перья.
2. В чугунной сковороде на среднем огне разогрейте небольшое количество масла, выложите нашинкованный лук, а через 2 минуты прибавьте к нему грибы и тушите до момента, пока не образуется жидкость.
3. Теперь снимите крышку, выпарите жидкость, постоянно помешивая содержимое сковороды. Прибавьте еще пару ложек масла, веточку тимьяна и обжарьте грибы до золотистой корочки.
4. Как можно мельче нарубите укропную зелень и положите ее к грибам, и готовьте всего 1 минуту. Переместите теплые грибы в миску, посыпьте зеленью укропа и по вкусу приправьте перцем. Подавайте вкупе со сметаной и черным хлебом.