Салат «Мимоза»

Многие помнят этот простой, но вкусный салат ещё с детства. Название он получил благодаря сходству его цвета с цветком мимозы. С недавних пор появилось множество вариаций этого салата, но неизменным остается одно правило – перед подачей на стол его обязательно нужно выдержать в холодильнике пару часов. Только тогда его изумительный вкус раскроется полностью.

Вам понадобится

• - 1 банка сайры
• - 3 картофелины
• - 3 морковки
• - 3 яйца
• - 1 луковица
• - 100 г сыра
• - Майонез, зелень

Инструкция

1. Все ингредиенты предварительно нужно отварить. Яйца должны быть сварены вкрутую. Тщательно вымыть и отварить морковь и картошку в мундире.
2. Затем всё почистить, репчатый лук мелко нашинковать. Чтобы избавиться от его горечи, на пару минут заливаем измельчённый лук кипятком. Сливаем воду.
3. В отдельной миске тщательно разминаем консервы. Для салата отлично подойдёт скумбрия в масле или сайра.
4. На средней тёрке натираем картофель и начинаем выкладывать слои в салатницу, перемазывая каждый слой майонезом. Следующий слой – консервы, поверх которых выкладываем лук. Обильно смазываем майонезом. Далее натираем морковь (по желанию её можно присолить). Следующий слой – тёртые яичные белки, затем твёрдый сыр. Это последний слой, который смазываем майонезом.
5. Далее разминаем желтки вилкой и выкладываем на салат. Готовое блюдо можно украсить зеленью петрушки.