Тушеная капуста с грибами

Нет ничего вкусней, чем капуста, тушенная с грибами. Это блюдо подходит абсолютно всем. Тем, кто сидит на диете, так как в капусте и грибах нет лишних калорий. Тем, у кого больной желудок, так как блюдо готовится в духовке. Главное - положите поменьше специй.

Вам понадобится

• -150 г капусты,
• - 3 средние моркови,
• - 100 г густого томатного сока,
• - 200 г шампиньонов,
• - 1-2 ч. л. сахара,
• - сливочное масло,
• - несколько листиков базилика (или щепотку сушеного базилика, если нет свежего),
• - приправа для мяса,
• - маргарин,
• - оливковое и подсолнечное масло для жарки,
• - соль,
• - перец.

Инструкция

1. Шампиньоны нарезать крупными кусочками и жарить на сливочном масле с мясной приправой до готовности.
2. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, перемешать с капустой, посолить, поперчить, жарить 5 мин. на оливковом и подсолнечном масле, смешанных в равных количествах. Базилик нарезать очень мелко, смешать с томатным соком, добавить сахар и залить получившимся соусом капусту.
   
3. Тушить капусту в соусе, пока она не станет мягкой. Крышкой не накрывать, чтобы лишняя жидкость испарялась. Добавить к капусте грибы, перемешать. Подавать можно и горячей, и холодной, лучше всего с поджаренной колбасой и сосисками.