Как приготовить курицу с имбирем и древесными грибами?

Прелесть этого рецепта в том, что даже если вы будете повторно разогревать его в микроволновке или пережаривать на сковороде, то оно не утратит своих вкусовых свойств! Согласитесь, это редкость для блюд азиатской кухни, где все принято подавать "с пылу, с жару".

Вам понадобится

• - 2 упаковки сухих древесных грибов или 2 чашки размоченных);
• - 4 ч.л. сахара;
• - 2 репчатые луковицы;
• - 2/3 чашки имбиря;
• - 4 крупных зубчика чеснока;
• - 4 ст.л. рыбного соуса;
• - 2 ст.л. растительного масла;
• - 1 курица.

Инструкция

1. Если вы используете сухие грибы, их следует предварительно замочить до набухания в соответствии с инструкцией. Пока грибы увеличиваются в объеме, с курицы снять все мясо и нарезать средним кубиком.
2. Мелко порубить чеснок и имбирь. Луковицы разрезать пополам и каждую нарезать вдоль небольшими ломтиками. Древесный гриб порвать руками.
3. В воке разогреть растительное масло. Выложить в него чеснок и половину имбиря. Обжаривать до золотистости чеснока и добавить курицу. Жарить пару минут, а затем добавить оставшийся имбирь, лук, древесный гриб. Влить рыбный соус, смешанный с сахаром, и готовить, постоянно помешивая, в течение 4 - 5 минут. Подавать с отварным рисом.