Совет 1: Банановый кекс

Оказывается, бананы вкусны не только в качестве перекусов фруктами или во фруктовом салате – с их помощью можно разнообразить самый обычный кекс, придав ему изумительный вкус. Это блюдо славится своим нежным вкусом и тающими во рту кусочками, которые, не замечая, поглощаешь один за другим. Рецепт данного кекса поможет вам насладиться вкуснейшим лакомством, потратив минимум времени и сил на его готовку.
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
  • -340 г муки;
  • -220 г сахара;
  • -250 г масла;
  • -4 яйца;
  • -половина стакана сливок;
  • -2 чайные ложки пекарского порошка;
  • -1 упаковка ванильного сахара;
  • -2 банана.
Инструкция
1
Порежьте бананы маленькими кубиками.
2
Разотрите масло. Постепенно добавляйте в масло сахар, желтки от яиц, муку (перемешанную с пекарским порошком) и сливки.
3
В массу добавьте бананы и ванильный сахар.
4
Взбейте белки от яиц в хорошую пену и влейте в тесто. Тщательно, но осторожно, перемешайте тесто.
5
Смажьте форму для выпекания маслом или маргарином. Выложите тесто в эту форму.
6
Разогрейте духовку до 180-200 градусов и поставьте кекс в середину духовки. Оставьте его на 40-50 минут.

Совет 2: Как приготовить вкусный банановый кекс

Банановый кекс - это очень вкусное, ароматное и сочное лакомство. Его можно делать с разными начинками. Блюдо идеально подойдет для семейного завтрака, а вечером порадует вас за чашечкой чая.
Вам понадобится
  • - свежие яйца 3 шт.;
  • - сахар 120 г;
  • - спелый и ароматный банан 1 шт.;
  • - пшеничная мука 4 ст.л;
  • - пищевая сода 1 ч.л;
  • - сливочное масло 70 г.
Инструкция
1
В тарелку вылейте яйца и добавьте сахар. Все тщательно взбейте до однородности. Можно использовать миксер. Соду необходимо погасить уксусом, далее добавьте ее в тарелку с яйцами, перемешайте. Размягчите масло, положите его в полученную массу и помешайте.
2
Просейте муку несколько раз и аккуратно высыпьте в тесто. Далее его нужно как следует замесить, оно должно стать очень густым. Возьмите банан, помойте и очистите. Нарежьте его на маленькие куски, можно измельчить вилкой.
3
Перемешайте тесто, банан должен быть во всем тесте. Возьмите форму для выпечки и выложите туда тесто. Форму предварительно надо смазать маслом.
4
Духовку разогрейте до 190 градусов, время выпекания будет примерно 35 минут. В течение этого времени кекс станет темнеть. Далее осторожно выньте его из формы и выложите на небольшую тарелку. Можно посыпать пудрой, смазать кремом - это на ваше усмотрение. Ароматное блюдо готово. Можно подавать на стол.
Видео по теме

Совет 3: Как приготовить банановый хлеб с грецкими орехами

Банановый кекс или банановый хлеб (banana bread) – это традиционная выпечка в США и Канаде, которую сегодня можно встретить далеко за пределами этих стран. Популярность десерта объясняется очень просто – его быстро готовить, ингредиенты почти всегда имеются в холодильнике, а текстура кекса получается очень воздушной.
Вам понадобится
  • - 115 гр. грецкого ореха;
  • - 230 гр. муки;
  • - 150 гр. сахара;
  • - чайная ложка разрыхлителя;
  • - по щепотке соли и соды;
  • - чайная ложечка молотой корицы;
  • - 3 спелых банана;
  • - чайная ложка ванильного экстракта;
  • - 2 яйца;
  • - 110 гр. сливочного масла.
Инструкция
1
Разогреваем духовку до 175С.
2
Грецкие орехи измельчаем и смешиваем их в чаше со всеми сухими ингредиентами.
Как приготовить банановый хлеб с грецкими орехами
3
В другую чашу выкладываем очищенные и нарезанные дольками бананы. Вливаем растопленное, но не горячее сливочное масло. Добавляем слегка взбитые яйца и ванильную эссенцию. Измельчаем бананы вилкой, превращая их в пюре.
Как приготовить банановый хлеб с грецкими орехами
4
Всыпаем сухие ингредиенты к банановой массе. Замешиваем однородное тесто.
Как приготовить банановый хлеб с грецкими орехами
5
Выкладываем тесто в форму, отправляем кекс в духовку на 55-60 минут. Используем деревянную зубочистку, чтобы проверить готовность кекса.
Как приготовить банановый хлеб с грецкими орехами
6
Подавать банановый хлеб можно с любым мороженым.
Как приготовить банановый хлеб с грецкими орехами

Совет 4: Как испечь ароматный банановый кекс

Приступая к выпечке этого кекса, убедитесь, что у соседей насморк и они не чувствуют запахов: иначе они непременно найдут повод заглянуть к вам в гости... И тогда не факт, что вам достанется хоть кусочек пирога!
Вам понадобится
  • - 200 г шоколада 52% какао;
  • - 3 очень больших и спелых банана;
  • - 300 г сливочного масла;
  • - 2 ст. коричневого сахара "демерара";
  • - 6 яиц;
  • - 300 г муки;
  • - 3 ч.л. разрыхлителя;
  • - 6 ст.л. порошка какао;
  • - пара щепоток соли;
  • - 100 г горького шоколада 72%.
Инструкция
1
Для начала достанем из холодильника сливочное масло, чтобы оно размягчилось. В это время сделаем все остальные предварительные приготовления: 100 г горького шоколада порубим в мелкую крошку и уберем ее в холодильник, разомнем вилкой или толкушкой бананы, просеем в большую миску смесь муки с какао, солью и разрыхлителем.
2
На водяной бане растопим шоколад и отставим его немного остыть. Ставим духовку на 180 градусов (с обдувом) разогреваться и выстилаем форму пекарской бумагой.
3
С помощью миксера на самой большой мощности взбиваем масло с сахаром в светлый крем. По одному начинаем добавлять яйца, затем растопленный шоколад. Взбиваем в течение минуты, а затем снижаем обороты миксера до минимума и в несколько приемов вводим мучную смесь. Вымешиваем до однородности, добавляем бананы и мешаем буквально полминуты, чтобы бананы равномерно распределились.
4
Добавляем рубленный шоколад, снова быстро перемешиваем и выкладываем тесто в форму. Отправляем в печь на 35-40 минут. Готовности определяем с помощью лучины: она должна выходить из выпечки с несколькими налипшими крошками (важно не передержать кекс, он должен быть влажноватым!). Остудить при комнатной температуре и подавать.
Видео по теме
Видео по теме
Полезный совет
Вы можете нарезать бананы не кубиками, а тонкими кружочками – особой разницы нет, однако в готовом блюде вы не будете так явственно чувствовать банан, он как будто «расползётся» по всему кексу.
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500
к
Honor 6X Premium
новая премиальная версия
узнать больше