Пирог «Слива в шоколаде»

Слива в шоколаде - пирог французской кухни. Идеальное сочетание сливы и шоколада. Пирог получается с легкой кислинкой, но очень вкусный и сытный. Таким блюдом вы, несомненно, украсите праздничный стол.

Вам понадобится

• - 500 г сливы
• - 125 г творога
• - 150 г муки
• - 150 г сахарного песка
• - 185 г сливочного масла
• - 1 яйцо
• - 1 ст. л. сметаны
• - 1 ч. л. ванилина
• - 1 ч. л. корицы
• - 1 ст. л. разрыхлителя
• - 8 долек чёрного шоколада
• - 5 ст. л. молоко

Инструкция

1. Сначала смешайте муку, 125 г сливочного масла, 50 г сахарного песка, разрыхлителя, яйцо, творог и ванилин. Замесите тесто и уберите его в холодильник на 1-1.30 часа.
   
   
2. Приготовьте карамель. В разогретое сливочное масло добавьте сахарный песок и корицу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, помешивая, дождитесь, пока сахарный песок не расплавится и не потемнеет. Уберите с огня и перелейте в форму для запекания.
3. Распределите карамель по поверхности формы. На карамель выложите сливы. Достаньте из холодильника тесто. Раскатайте тесто и распределите его по поверхности, сделайте бортики, необходимо, чтобы сливы погрузились в тесто.
4. Поставьте пирог в печь, разогретую до 180 градусов, и выпекайте примерно 45-55 минут. Достаньте пирог из печи и дайте ему остыть.
5. Приготовьте шоколадную глазурь. В молоке растворите черный шоколад, помешивая, пока не превратится в однородную массу. Полейте пирог глазурью и подавайте на стол.