Грушевый салат с авокадо и сыром

Этот салат достаточно необычен по своему составу - тут есть и овощи, и фрукты, и сыр. Особый вкус салат приобретает благодаря специальной заправке. Заправка может на первый взгляд показаться простой, но в ней гармонично сочетается оливковое масло с винным уксусом и специями.

Вам понадобится

• Для салата:
• - 2 болгарских перца;
• - 1 авокадо;
• - 1 груша;
• - 100 г твердого сыра;
• - 1 ст. ложка лимонного сока;
• - листья салата.
• Для заправки:
• - 2 зубчика чеснока;
• - 4 ст. ложки оливкового масла;
• - 2 ч. ложки винного уксуса;
• - 1/4 ч. ложки сахара;
• - соль, свежая петрушка, молотый перец.

Инструкция

1. Сначала промойте грушу, авокадо, болгарский перец, листья салата. Просушите эти продукты.
2. Авокадо порежьте соломкой, сбрызните свежим лимонным соком. Очистите перец от семян и белых перегородок, порежьте соломкой или полукольцами - как вам удобнее.
3. Порежьте грушу тонкими ломтиками или соломкой. Твердый сыр порежьте соломкой или потрите на крупной терке.
4. Приготовьте салатную заправку. Очистите зубчики чеснока, пропустите через чесночницу. Промойте зелень, обсушите, мелко порубите ее. Помимо петрушки можно добавить и зеленый лук.
5. Смешайте чеснок, зелень, посолите, добавьте сахар, поперчите массу, влейте оливковое масло, винный уксус, немного взбейте.
6. Застелите салатник листьями салата, выложите туда подготовленные фрукты и овощи, положите сыр, залейте салатной заправкой. Слегка перемешайте, подавайте к столу.