Молочная уха

Необычный вариант первого блюда, который позволит сохранить фигуру. Такую уху полюбят все домочадцы и будут просить добавки. Использовать для приготовления ухи можно любую красную рыбу.

Вам понадобится

• - 450 г любой красной рыбы;
• - 1 луковица;
• - 1 морковь;
• - 4 картофелины;
• - 200 мл. сливок;
• - 1 ст.л. муки;
• - соль и перец по вкусу

Инструкция

1. Рыбу, приготовленную на уху, заранее разморозьте, если изначально она замороженная, залейте водой и поставьте вариться. Пока вода закипает, очистите картофель, луковицу и морковь. Морковь порежьте некрупной соломкой, а картофель – небольшими кубиками. Лук резать не нужно.
2. Как только вода закипела, посолите и приправьте любыми специями на ваш вкус. Если появилась пенка, ее нужно убрать шумовкой. Добавьте в воду луковицу и оставьте закипать. Через 10 минут после закипания уберите из бульона луковицу и добавьте картофель. Огонь следует убавить.
3. Смешайте сливки с мукой и эту смесь влейте в суп. Хорошо перемешайте, а огонь уменьшите до минимума. Благодаря этой смеси суп получится густой и нежный. Подавать его лучше с зеленью и горячим. Приятного аппетита!