Как приготовить банановый кекс с арахисовым маслом

Кекс – это невероятно вкусное и сладкое кондитерское изделие, которое можно подавать к чаю или кофе. Выпечка всегда получается мягкой и воздушной, поэтому пользуется популярностью у детей и взрослых. Домашние кексы дают возможность наслаждаться не только вкусом, но и чудесным ароматом, который будет разноситься по дому в процессе приготовления.

Вам понадобится

• - 2 банана (они должны быть очень спелые);
• - 80 г арахисового масла комнатной температуры;
• - 80 г любого натурального йогурта;
• - 40 г сливочного масла;
• - 2 яйца комнатной температуры;
• - 110 г тростникового сахара;
• - 50 г сахара;
• - 215 г муки;
• - 3/4 чайной ложки соды;
• - половина чайной ложки соли;
• - 120 г горького шоколада.

Инструкция

1. Духовку разогреваем до 175оС. Прямоугольную форму для кекса (примерно 23 на 13 см) застилаем бумагой для выпечки.
2. В большой чаше измельчаем вилкой бананы и смешиваем с арахисовым маслом до однородности. Добавляем йогурт и растопленное сливочное масло, вбиваем по очереди яйца, всыпаем оба вида сахара.
3. Добавляя каждый ингредиент, тщательно перемешиваем массу, чтобы она постоянно была однородной.
4. В чашку просеиваем муку с содой, добавляем соль. Соединяем сухие ингредиенты с банановой массой, замешиваем однородное тесто.
5. Шоколад разламываем на небольшие кусочки и вмешиваем в тесто.
6. Выливаем тесто в форму, отправляем в духовку на 55-60 минут, готовность проверяем деревянной зубочисткой.