Как приготовить минтай: способ жарки

Минтай - уникальная рыба. Она является не только вкусной, но и почти не содержит костей, поэтому ее и любят многие современные хозяйки.

Вам понадобится

• - филе минтая;
• - соль;
• - перец;
• - молотый сушеный чеснок;
• - лимонный сок;
• - 1 куриное яйцо;
• - мука;
• - майонез.

Инструкция

1. Чтобы приготовить минтай, его сначала нужно очистить и разделать. Если вы не любите долго возиться с рыбой, вы можете купить филе минтая, которое нужно только порезать кусочками толщиной около трех сантиметров.
2. Возьмите глубокую тарелку, насыпьте черный молотый перец, сушеный чеснок, соль и майонез. Нарезанную рыбу положите в посуду с маринадом и дайте ей пропитаться примерно полчаса. Некоторые хозяйки предпочитают добавлять в маринад лимонный сок или даже дольки лайма. Кроме того, при его приготовлении можно добавить одно куриное яйцо.
3. В отдельную плоскую тарелку насыпьте муку (ее можно заменить обыкновенными панировочными сухарями). Обваляйте в ней каждый кусочек рыбы и жарьте его на сковороде с раскаленным маслом. Чтобы рыба не пригорела и полностью прожарилась, готовить ее необходимо на среднем огне с закрытой крышкой.