Как приготовить утку в пиве?

Утка лишится специфического запаха, а утиное мясо станет мягким и нежным, если приготовить ее в пиве. Подлива после приготовления прекрасно подойдет к любому гарниру, особенно - к гречневой каше. Как приготовить утку в пиве?

Вам понадобится

• Утиная туша
• 3-4 дольки чеснока
• 3-5 кисло-сладких яблок
• майонез
• черный молотый перец
• соль
• 0,5 л пива
• сотейник

Инструкция

1. Натереть чеснок на мелкой терке, перемешать с 2-3 столовыми ложками майонеза.
   Предварительно обработанную утиную тушку натереть снаружи и изнутри солью и перцем, обмазать внутри и снаружи майонезом с натертым чесноком, заполнить крупно нарезанными яблоками, уложить в сотейник.
2. Сотейник с приготовленной утиной тушкой поставить в сильно разогретую духовку (190 градусов), через 15 минут перевернуть и оставить еще на 15 минут в горячей духовке. Не накрывать.
3. После того, как утка подрумянится, тушить в духовке, переворачивая и подливая пиво - 1,5 часа до полной готовности, плотно закрыв сотейник крышкой.
   
   
4. Подавать с картофелем, гречневой кашей, овощным рагу или каким-либо другим гарниром. К такому блюду можно подать по бокалу пива.
   
   Приятного аппетита!