Рыба в сливках

Рыбу в духовке готовить очень удобно, быстро, а главное - вкусно. Но иногда мясо может высохнуть, если вовремя не прикрыть противень фольгой. Во избежание испорченного блюда лучше всего использовать сливочный соус в качестве заправки. Тогда рыба не только не высохнет, но и станет очень нежной на вкус.

Вам понадобится

• - филе рыбы 800 г
• - репчатый лук 1 головка
• - сливки 1 стакан
• - растительное масло 2-3 ст. ложки
• - черный молотый перец
• - соль по вкусу

Инструкция

1. Рыбу нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите и оставьте на 10-15 минут мариноваться.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками.
3. На противень, смазанный маслом, выложите рыбу, посыпьте ее луком, залейте сливками, накройте фольгой и запекайте блюдо 25-30 минут при температуре 180 градусов. Затем фольгу снимите и запекайте еще 5 минут, чтобы появился легкий золотистый цвет у рыбы.
4. В качестве гарнира хорошо подойдет картофель. При подаче на стол не забудьте добавить зелени. Приятного аппетита!