Как приготовить гранатовый пирог

Гранат - это очень вкусный и очень полезный плод. Его польза обусловлена уникальным составом, это настоящий склад витаминов, минералов и прочих полезных веществ! Основная польза граната заключается в его зернах, хотя полезна и кожура плода, и даже листики. Для пирога, конечно, лучше использовать именно кисло-сладкие сочные зернышки.

Вам понадобится

• - 2 плода граната;
• - 230 г холодного сливочного масла;
• - 200 г муки;
• - 150 г сахара;
• - 4 яйца;
• - тертая цедра и сок трех лимонов;
• - 4 ст. лодки портвейна;
• - 1 ст. ложка меда.

Инструкция

1. Гранаты разрежьте пополам, вытащите все зерна, смешайте их с медом и портвейном. Получился гранатовый соус, которым надо будет украсить готовый пирог.
2. Смешайте муку со 100 г масла, щепоткой соли и 2 ст. ложками воды. Вымесите тесто, заверните его в пленку, уберите на час в холодное место.
3. Возьмите металлическую миску, взбейте в ней яйца с сахаром до образования пены. Подмешайте тертую лимонную цедру, влейте сок лимона. Добавьте 130 г масла.
4. Смешайте все на водяной бане миксером, по консистенции должен получиться густой крем.
5. Форму для торта смажьте жиром, выложите тесто, наполните сверху кремом. Выпекайте при 200 градусах полчаса в духовке. Дайте пирогу остыть, потом вытащите его из формы, украсьте гранатовым соусом на свое усмотрение.